特色美食|路边常见的野草居然能吃？看到别扔，很是珍贵特色美食

农村遍地是珍宝，这句话真是不假。农村地广人稀，几乎家家都有地，乡间小路空地多，路上也有很多知名和不知名的植物。小时候经常在乡间地里看到一些“野草” ，现在才知道原来是非常珍贵的中草药。
小时候，家里的长辈经常会到乡间去采野菜，那时候常吃的野草就是白蒿。每年叶子嫩绿的时候，家里长辈带着小孩子就把白蒿的叶子摘回家吃。白蒿在农村非常常见，大家除了将它当作野菜吃，也有很多人拿来做成饲料。就是因为大家对于白蒿的了解太少，如果人们知道白蒿是非常珍贵的中草药，是不是就不会拿来当不值钱的野菜或者是饲料了？

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白蒿，菊科，是常见的草本植物，生长周期是一年至两年。白蒿的主根单一，轻松就能拔起，但是它的生命力却很强，不怕干旱和寒冷，最高能长到150公分左右。白蒿的叶子可随水分的多少而变色，缺水的土壤长出的白蒿叶柄为紫红色，叶片较细，在潮湿的地方长出的白蒿叶片宽，并且叶子非常绿，叶子上均有柔毛，小时候能看到，长大后就消失了。

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白蒿在农村很常见，在嫩苗时常被割来喂猪，虽然十分苦，但煮熟之后，苦味就会消失，这样煮不仅家畜爱吃，吃了之后还能杀死钩虫，对家畜的生长非常有利，所以是很多农村养猪专业户非常喜欢的饲料主品。不仅如此，很多人还拿来当提神的野菜来吃，白蒿叶子气味能够提神，中午犯困可以闻一闻，是非常好的提神醒脑的东西。

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白蒿能够拿来食用也能够拿来入药，白蒿入药能治疗全身发黄、小便不利，能够通关节、去滞热。有些地方人相信白蒿能够治疗百病，又被称作“除病草” ，可见它的珍贵，朋友们如果回乡下，可以自己摘点来吃，注意不要挖根，第二年就不长了，直接掐断就可以，如果希望长期食用，则要在医生的指导下食用。
【特色美食|路边常见的野草居然能吃？看到别扔，很是珍贵】

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村里人的白蒿常见吃法是蒸熟吃。将野菜洗干净之后，放在盆里，打入4个鸡蛋，加入调味料，盐和十三香，然后往盆里分多次加入面粉搅拌均匀，可以适当的加入一些水。然后将白蒿捏成团。直接团成团子放在铺有笼布的蒸笼里面，团的时候不能团得太紧了，太紧了里面比较瓷实，口感不太好。全部团好后，直接上锅蒸，冷水上锅蒸15-20分钟就熟了。