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蛋糕也需要加点创意喽～冰箱里刚好剩了两片芝士片～搞起来！
原创作者 vivi_sheep
食材
鸡蛋5个
低筋面粉60克
牛奶50克
玉米油45克
细砂糖40克
芝士片2片
步骤
1、6寸圆模铺入油纸 ， 方便出炉脱模 。


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2、玉米油加热到70度左右 ， 倒入过筛的面粉中 ， 用蛋抽搅拌均匀 。


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3、再加入牛奶搅拌至顺滑 。


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4、1全蛋+4蛋黄倒入面糊中 ， 继续搅匀 。分离出来的4个蛋清先放冰箱冷藏备用 。


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5、Z字形搅拌到顺滑细腻 。


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6、砂糖分3-4次加入蛋白 ， 打发至有小尖角 。这一步要有耐心哦 。做完这步开始150度水浴法预热烤箱 。（水浴法即是烤盘里面放8分满的温热水一起进烤箱预热）


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7、蛋白分次加入蛋黄糊中 ， 翻拌均匀 ， 不要过度 ， 以免消泡 。


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8、倒一半蛋糕糊进模具 ， 然后铺两片芝士片 。我用的百吉福减脂芝士片 。


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【烹饪|duang～入口即化，超松软的爆浆芝士流心蛋糕！咬一口幸福感爆棚~】9、倒入另外一半蛋糕糊 ， 轻轻震一下 ， 别把芝士片震沉底了

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