“它”是早餐界的扛把子，连吃1周都不腻，老人小孩全爱吃！现在的早餐种类丰富多样，但是我还是最喜欢小时候吃的韭菜盒子，韭菜盒子里有新鲜的韭菜和暄软的鸡蛋。小编还建议大家放一些豆皮、粉丝在馅里面。只吃韭菜盒子的话比较干，如果能配上一碗小米粥就更棒了！常吃韭菜可以减少胆固醇吸收，并且可以预防动脉硬化，三高的朋友可以多吃一些韭菜，保健预防效果很不错！
鸡蛋韭菜盒子

文章图片

配料：
面粉 400克、韭菜 1斤、鸡蛋 4个、水 200克、生抽 适量、蚝油 适量、精盐 适量、食油 适量
【 维生素B1|“它”是早餐界的扛把子，连吃1周都不腻，老人小孩都爱吃！】烹饪步骤：
1.韭菜洗净切成小粒，加适量食用油，搅拌均匀，在把鸡蛋打散放入韭菜中搅拌均匀，再加入生抽和蚝油搅拌均匀（鸡蛋可以先炒一下）不然太多水
2.把水加入面粉中搅拌均匀然后揉成光滑的面团(水不要一次加完，看搅拌成大棉絮状就可以了)醒15分钟
3.再分成一个个的小剂子
4.擀成面皮
5.包馅
6.包好的成品

文章图片

7.电饼档预热刷油，放入韭菜盒子煎3道5分钟即可
烹饪小贴士：
1、的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
2、韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
3、韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。
4、韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

来源：(岁月可回头)

【】网址：/a/2020/0708/kd246193.html

标题： 维生素B1|“它”是早餐界的扛把子，连吃1周都不腻，老人小孩都爱吃！