吃货|晒晒南方小家庭晚餐的几道菜，35元全搞定，北方朋友：好吃又实惠 |

导读：晒晒南方小家庭晚餐的几道菜， 35元全搞定，北方朋友：好吃又实惠。
因为孩子的学习和家人的工作时间有冲突，一天之中，只有晚餐娟妈妈一家三口才能围在一起吃顿饭。孩子经过一天的学习，大人经过一天的工作也都非常的疲惫，鲜美好吃的饭菜是对他们最大的慰藉。娟妈妈家今天的晚餐做了孩子心心念念的番茄锅包鱼和老公爱吃的蒜泥龙虾，时间仓促之间又清蒸了一份渣粉和水蒸蛋，家人都很满意今天的这一顿，个个吃得满嘴香呢。

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南方河多水多，盛产龙虾河鱼，近些年养殖发展得又非常快，龙虾只卖到八、九元一斤，买些回来放点啤酒、蒜末和冰糖简单一煮，鲜美又好吃，比外卖实惠干净多了。大青鱼略贵一点15元一斤，将新鲜的青鱼裹上淀粉炸脆，再包上番茄酱，没有孩子能抗拒得了这个味道。剩下的渣粉和鸡蛋，只需将它们调味上锅蒸一下即可。娟妈妈用心做的这几道菜成本大约在35元。当我把这些带有南方特色的鲜美晚餐分享到朋友圈，北方朋友都纷纷点赞留言：“都是实惠又好吃的菜呀” 。下面将这几道菜的做法分享给大家。

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【蒜泥龙虾】
准备一斤半龙虾、一罐啤酒，几朵蒜瓣、20克冰糖和一勺生抽。先将龙虾清理干净沥干水分，锅中倒油烧热，然后将大蒜拍碎放进去炒香，再放入龙虾炒至表面变红后淋入一勺生抽和20克冰糖，简单翻炒几下，最后将一罐啤酒倒进去，煮至汤汁收干就做好啦。

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【番茄酱锅包鱼】
将新鲜的青鱼切成小块，放入一勺料酒和一块老姜腌制去腥，然后将鱼肉放在流水下冲洗干净裹上一层马铃薯淀粉（包浆油炸时裹的淀粉最好用品质好一些的马铃薯淀粉，不要用玉米淀粉），然后下入油锅中炸至表面金黄后反复炸一下。炸好鱼肉的锅中留少量底油，放入40克番茄酱、20克白糖和2勺白醋，小火炒至白糖溶化，最后将将炸好的鱼块放进去翻炒至鱼块都裹上番茄酱就可以了。

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【水蒸蛋】
碗中打入3个鸡蛋，再放入2克盐一克鸡精，用筷子搅拌至每月蛋清挂在筷子上，然后放入等量的温水将蛋液稀释，再放入蒸锅中中小火蒸十分钟左右，另取一个碗中放入一勺生抽和一勺冷开水调匀淋入鸡蛋羹上，最后放点葱花和欧枸杞就做好了。

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【吃货|晒晒南方小家庭晚餐的几道菜，35元全搞定，北方朋友：好吃又实惠】?【清蒸渣粉】
渣粉是属于南方的一道特色美食，江南有名的粉蒸肉就是用它制作而成。渣粉的制作原料有梗米、八角等多种香料，将这些食材炒熟后混合在一起研磨成细粉，就成了特别香的渣粉，取60克渣粉放入两倍的清水和少量食盐拌匀后，直接上锅蒸熟，出锅后撒点葱花就非常美味。娟妈妈家的这几道菜都是南方比较常见的美食，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！