小面美食日记|清洗猪大肠只用盐水泡，根本洗不干净，加点“它”，干净无异味

猪大肠是我妈妈最喜欢吃的一种食物，以前逢年过节的时分，妈妈都会去市场上买一些猪大肠回来，洗了之后炒着吃。妈妈炒的猪大肠比饭店里面炒的还有滋味，而且一点腥臭的滋味都没有，吃起来又香又有嚼劲，全家人都喜欢吃。

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很多人在清洗猪大肠的时分都会把猪肠放在淡盐水中浸泡，以为食用盐有杀菌的成效，用淡盐水泡一泡就能够把猪大肠洗洁净了。这样的想法就大错特错了，猪大肠是猪的内脏，里面会有猪的排泄物。很多人都觉得猪大肠比拟脏，所以历来不吃。
【小面美食日记|清洗猪大肠只用盐水泡，根本洗不干净，加点“它”，干净无异味】

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却不晓得把猪大肠清洗洁净之后炒着吃十分美味的。又香又嫩，还特别有嚼劲。营养价值还比拟高，里面含有大量的蛋白质。妈妈在清洗猪大肠的时分，历来不会只用盐水浸泡。她通知我，清洗猪大肠只用盐水泡，基本洗不洁净，加点“它” ，洁净无异味！

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清洗猪大肠的时分，要想把猪大肠洗得洁净又彻底，除了用淡盐水浸泡，我们还要先把猪大肠冲洗洁净，正反两面都要冲洁净，由于里面有一些排泄物的残留物是十分脏的，也是猪大肠腥臭的缘由。洗好之后用淡盐水泡一泡，接着控干水分，往猪大肠上面撒一些面粉，用手悄悄揉搓。

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淀粉有很强的吸附才能能够把猪大肠里面没有洗洁净的残留物吸走，然后再冲洗一遍就能够了，接着放入洁净的盆中，倒上一些黄酒，黄酒，有杀菌消毒的成效。一道流程下来，猪大肠保证洗得洁净又彻底，接着去除猪大肠的腥臭滋味，我们能够把猪大肠放入锅中，参加料酒，生姜片，葱段，大蒜，再参加少量的食用盐，但我烧开水煮沸腾之后，煮5分钟左右，撇去里面的粉末，然后把猪大肠漏出来冲洗洁净就能够了。用这样的办法来清洗猪大肠，保准洁净又彻底，而且吃起来还没有异味儿。#猪大肠#淡盐水#异味收藏
清洗猪大肠的时分，要想把猪大肠洗得洁净又彻底，除了用淡盐水浸泡，我们还要先把猪大肠冲洗洁净，正反两面都要冲洁净，由于里面有一些排泄物的残留物是十分脏的，也是猪大肠腥臭的缘由。洗好之后用淡盐水泡一泡，接着控干水分，往猪大肠上面撒一些面粉，用手悄悄揉搓。
淀粉有很强的吸附才能能够把猪大肠里面没有洗洁净的残留物吸走，然后再冲洗一遍就能够了，接着放入洁净的盆中，倒上一些黄酒，黄酒，有杀菌消毒的成效。一道流程下来，猪大肠保证洗得洁净又彻底，接着去除猪大肠的腥臭滋味，我们能够把猪大肠放入锅中，参加料酒，生姜片，葱段，大蒜，再参加少量的食用盐，但我烧开水煮沸腾之后，煮5分钟左右，撇去里面的粉末，然后把猪大肠漏出来冲洗洁净就能够了。用这样的办法来清洗猪大肠，保准洁净又彻底，而且吃起来还没有异味儿。