安徽卫视美食来了TB|猪血的家常吃法，鲜美下饭，你值得拥有

爆炒猪血丸子

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用料：猪血丸子2-3个、辣椒5个、大蒜、生姜、适量、鸡精少许
做法：
1、将猪血丸子切片、辣椒切段备用。
2、起锅热油，放入大蒜头、姜丝爆香。
3、放辣椒翻炒。
4、放入猪血丸子，个人习惯放水焖一下。
5、撒入蒜叶（不用放盐，猪血丸子盐分重），放少许鸡精即可。
6、出锅。
韭菜炒猪血

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食材：韭菜50克、猪血100克、花椒粉、盐、鸡精、植物油
做法：
1、韭菜择洗干净，切段；血豆腐洗净，切块。
2、炒锅中倒入植物油烧至七成热，撒入花椒粉炒出香味。
3、倒入血豆腐炒匀，加入适量水炖8分钟，放韭菜段炒出汤，加盐和鸡精调味即可。
猪血丸子炒腊肉

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用料：猪血丸子、蒜苗、辣椒面、腊肉、青椒
做法：
1、把腊肉、猪血丸子和蒜苗分别切成腊肉片、丸子片和蒜苗段
2、锅里倒入油烧热，把腊肉放进去煸炒，再把猪血丸子一块放进去炒出香味
3、放入辣椒面和一碗水把腊肉和猪血丸子煮到变软
4、收好汁，把青椒放进去翻炒
5、放入蒜苗翻炒一下即可
肉末猪血

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食材：猪血300克、肉末50克、盐3克、胡椒粉5克
做法：
1、猪肉切末，加生抽、料酒、盐抓均匀。
2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块备用。
3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
4、下肉末煸炒。
5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
6、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
木耳猪血汤

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食材：猪血250克、水发木耳50克、盐2克
做法：
1、将猪血切块。
2、木耳水发后撕成小块。
3、猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。
4、用微火炖到血块浮起，以盐调味即可。
青蒜炒猪血

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食材：猪血650克、青蒜100克
做法：
1、青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出。
2、锅里油热，放姜，辣椒爆香。
3、放下猪血煸炒至转色，盛出。
4、锅里油热，放青蒜炒1分钟。
5、放入猪血煸炒。
6、加盐、糖、鲜抽，炒匀即可。
猪血旺

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食材：熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精
做法：
1、将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末。
2、锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末。
3、锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗。
【安徽卫视美食来了TB|猪血的家常吃法，鲜美下饭，你值得拥有】4、锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。分页标题