小厨房小美食|端午节在婆家吃的饭，一桌菜全是小姑子做的，忙里忙外真不简单

端午节在婆家吃的饭，一桌菜全是小姑子做的，忙里忙外真不简单。每年端午节都要回婆家吃顿饭，家里的兄弟姐妹聚在一起，热闹热闹。今年端午节也不例外，因为我们住的比较远，每次回到家的时候已接近傍晚，家里的忙也帮不上，多数情况是住的近的小姑子帮忙做菜，一桌十几个菜做下来，也不容易。我们这里端午节餐桌上要吃五红菜：烤鸭，苋菜，鸭蛋，龙虾，雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。
因为这两天事情比较多，没有及时与大家分享这顿丰富的晚餐，今天有时间整理好，才来这里和大家分享。你们的端午节晚餐是怎样的？都做了哪些菜，也可以来分享一下哦。

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【端午家宴】

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【西芹百合】
西芹撕去老茎，清洗干净，用刀斜切成薄片，百合清洗干净，放入沸水中焯一下，焯过水的百合下锅翻炒不会变色，图中的百合可能没有焯水，出锅后百合颜色很快变色。锅中油热后放入姜丝炒香，放入西芹翻炒，西芹变软后放入百合翻炒，放入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。

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【咸鱼烧五花肉】
干咸鱼块先用清水泡软，清洗干净，五花肉片下锅煎出油出来，放入适量八角，香叶，姜片翻炒，放入生抽，老抽，料酒，糖翻炒均匀，放入咸鱼块翻炒，放入适量水一起煮开，转中小火继续煮，汤汁快收干时，肉和咸鱼也差不多熟了，出锅装入碗中。

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【干煸四季豆】
四季豆摘好后清洗干净，沥干水，放入锅中干煸，四季豆煸出水后，颜色变得更绿，这时放入适量油翻炒，放入少许水继续翻炒，四季豆一定要炒熟才可以吃，出锅前放入适量蒜泥翻炒出香味来，放入适量盐，鸡精调味即可出锅。

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【蒸咸肉香肠】
香肠，咸肉是家里的存货，天气热时，室外不易保存，放入冰箱里不用担心变质，想吃的时候拿出一点来切片，装入盘中上锅蒸熟即可，今天蒸的是咸肉片，香肠片，放在一个碗中蒸，蒸好后端出锅，香气扑鼻，非常诱人，喜欢吃咸货的人今天有口福了。

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【咸鸭蛋】
咸鸭蛋是端午节餐桌上的不可缺少的一道菜，是五红菜之一，煮熟后切好装入盘中，每人尝一块，鸭蛋口味咸淡适中，油黄。

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【红苋菜】
红苋菜是五红菜之一，虽说是常见的家常菜，平时经常吃，但是在端午节的餐桌上是一定要有的，苋菜入锅炒好后，放入适量蒜泥炒出蒜香味，放入适量盐，鸡精调味即可。

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【茭瓜炒肉丝】
茭瓜鲜嫩，清洗干净后，切成细丝，肉丝入锅炒变色后，放入茭瓜丝，青椒丝一同炒，放入适量生抽，放入适量盐，鸡精调味。分页标题

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【凉拌海蜇】
海蜇是家人喜欢的一道凉拌菜，海蜇用清水泡一段时间，去除咸味，挤干水放入盘中，放入适量醋，生抽，香油，少许糖，鸡精拌匀即可。

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【烤鸭】
五红菜之一，是在卤菜店买的，端午节这一天，买烤鸭的人特别多，排着老长的队，很多人买上半只烤鸭提回家。

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【咸猪肚和猪口条】
这是冰箱里的存货，咸猪肚，咸猪口条，拿出来用清水泡一下，减轻咸度，然后放入锅中，放入适量水，放入葱姜片，八角，花椒煮熟，冷却后切片装入盘中即可。

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【龙虾】
小龙虾是一家人的最爱，每年龙虾上市总是要吃几次，端午的餐桌上是肯定不能少的，做的是十三香龙虾。龙虾清洗干净后直接下锅翻炒变色，放入葱姜，八角，香叶，花椒，干辣椒一同翻炒，加入适量水煮开，再放入适量十三香调味料炖入味，出锅前放入适量盐即可。

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【杨梅】
【小厨房小美食|端午节在婆家吃的饭，一桌菜全是小姑子做的，忙里忙外真不简单】杨梅是我们带回去的水果，酸甜可口，家人都喜欢吃。杨梅清洗干净后放入适量盐水中浸泡15分钟，然后捞出来用凉开水或者是矿泉水冲洗一下，减轻咸度。杨梅不易保存，买来后要及时品尝，清洗之前要看看杨梅是否坏了，颜色深黑的有可能是坏的，要扔掉，否则会吃坏肚子。
端午节一桌菜从买到做，要花费不少时间，家人一起动手，分工合作，劳动的过程中也增添了不少乐趣，做了十几道菜，外加一道没有端上桌的汤，简单的家常菜，不如饭店那么吸引人，但是却有家的味道，浓浓的亲情体现在做饭的过程中。