厨座|酱香牛展肉：一听名字就感觉很好吃，味道醇香至极

酱香牛展肉：一听名字就感觉很好吃，味道醇香至极！
食物好不好吃跟食材本身，还有做法有着非常大的关系。如果是食材不新鲜，做法不是很合理，那么做出来的味道就会差很远。相反，如果是食材是比较新鲜的，加上娴熟的烹饪技术，那么就能够让食物变得非常好吃。牛展肉是牛肉的一个部分，这个部分的牛肉是比较滑嫩的，几乎是最好的牛肉部位了。酱香的做法是能够让食物具有很浓郁的味道，所以牛展肉用酱香的方法来做，就能够让食物本身具有非常不错的味道，不光是吃起来后感觉非常好，而且也是会有很不错的营养价值。
【厨座|酱香牛展肉：一听名字就感觉很好吃，味道醇香至极】

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牛肉的营养价值是非常高的，因为含有丰富的蛋白质、脂肪、铁元素等多种的营养成分，对于身体健康来说这是非常重要的一些成分。如果我们的身体缺乏这些物质的话，那么别说是身体健康了，就连生命安全都是会受到直接威胁的。人是需要靠多种多样的营养成分来维持健康的，尤其是这些高营养的食物，身体是否缺乏直接关系到健康问题。生活中我们经常是会说吃点好的，让身体得到报应，就是希望这些高营养的物质能让身体更加健康。下面我们来给大家详细介绍下酱香牛展肉的具体做法。
配料：牛腱子肉1000克，葱姜蒜适量，草果两个，八角两个，香叶两片，桂皮一块，小茴香适量，花椒适量，冰糖适量，生抽两勺，老抽两勺，盐适量，干辣椒适量。

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步骤一：牛健子肉要买最新鲜的，这样的牛肉不管是做出来的味道好，而且营养价值也比较高一些。买回来之后要先浸泡一下，让血水得到很好的清除。

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步骤二：浸泡好之后控干水分，然后把其他的调味料都要准备好。

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步骤三：把牛肉放到锅中，然后加入适量的水、酱油、食用油和各种的香料。

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步骤四：大火烧开，然后改成小火慢煮半个小时。

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步骤五：煮够时间之后不要马上就捞出来，让肉在汤中多浸泡一会，这样能够让牛肉的味道更浓香。

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步骤六：一小时后把放凉的牛肉拿出来切片。

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步骤七：搭配上香菜辣椒就可以摆盘吃了。
牛肉是比较难入味的，所以在做的时候要尽量的多浸泡一会，可以在做的时候尝一尝，看味道是否浓郁。最好是不要放太多的盐，如果是做出来比较淡，可以另外在调味。
图片编辑：windy营养美食
文字编辑：奇葩