傻姐做美食|夏天，用它包饺子，又香又嫩，不花1分钱，比韭菜茴香都好吃

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导语：夏天，用它包饺子，又香又嫩，不花1分钱，比韭菜茴香都好吃

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大家好我是傻姐，夏天吃饺子，别只会包韭菜馅了，今天我去市场买胡萝卜，卖菜的大妈免费送我一大把胡萝卜缨子，很多人不识货，其实用它来包饺子，可香了，碰到不要错过哦，下面分享一下胡萝卜缨饺子的做法，营养丰富，口感鲜香，比韭菜茴香还好吃，跟我学起来吧。

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需要准备的食材：20元的五花肉，葱，姜，料酒，胡萝卜缨子
具体做法：
首先把面团调好，醒发的过程调馅，饺子面要调得软一些才好吃。然后把萝卜缨子摘洗干净，只选嫩叶摘下来，老梗全部扔掉，锅内加水烧开，加几滴油，放入缨子，焯水2分钟，捞出用冷水过凉，挤净水分，捏成团子，吃不完的装保鲜袋放冰箱冷冻保存，吃到冬天也新鲜。

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留出一部分萝卜缨子剁碎放入盆中，菜里多加一些油拌匀，可以保持蔬菜翠绿不发黄。五花肉也剁碎，肉馅里加入盐、味极鲜、葱姜末、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟让其入味。

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接着揉面，切剂子，擀皮，饺子皮自己擀的比买的更好吃，皮擀好以后，再把肉馅和菜馅放一起，加入味精，花生油，顺着一个方向搅拌均匀，这样调的饺子馅鲜香入味还不油腻。因为胡萝卜缨子很吸油，所以要多加一些油，或者肉馅偏肥一些，这样更好吃。

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只要饺子馅调好，包就非常快了，很多人觉得吃饺子麻烦，其实一次可以多包一些放冰箱冷冻，随吃随煮还是很方便的，比起每天炒菜可简单多了。

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锅内水烧开后下入饺子，开锅后点2次冷水，饺子全部浮起就熟了，不爱吃肉的朋友也可以包素馅的，素馅饺子可以加入鸡蛋和炒香的面粉，香而不腻，和吃肉一样香。

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香喷喷的饺子出锅啦，口感鲜香不油腻，比韭菜饺子还好吃，买胡萝卜如果遇到不花钱的萝卜缨子可别错过了，包饺子、包包子特别好吃，不懂可惜了。

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