年糕妈妈|3碗白米饭不如1勺黄金炒饭！天热了要这样给娃吃主食，补钙补维C

最近总有妈妈留言，天热了宝宝吃不下饭，求推荐适合夏天吃的辅食。
这个时候，可以给娃做一些颜色丰富的辅食，刺激食欲。比如下面这种黄金炒饭，娃一口就能吃到 5 种食材，比光吃白米饭营养多了（猜猜看都放了啥）
【年糕妈妈|3碗白米饭不如1勺黄金炒饭！天热了要这样给娃吃主食，补钙补维C】

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Emmm......黄金炒饭，听着是不是很高大上？其实就是指颗粒分明、粒粒金黄的蛋炒饭啦。
不过它跟普通的蛋炒饭有点不一样，黄金炒饭只用到了蛋黄来裹住米饭(生的蛋黄液或煮熟后的蛋黄都行）。这样炒出来的米饭每一颗都是金黄色的，让人非常有食欲。

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小时候，如果家里头一天晚上米饭煮多了，第二天能吃到蛋炒饭。其实，黄金炒饭并不是非要隔夜饭，米饭煮好后放一会，让水分蒸发掉就可以~
这里要划重点啦，不同于大人爱的粒粒弹牙，给宝宝做炒饭，可以稍微煮软一点，根据宝宝的咀嚼能力来调整米饭软硬度。

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如果你家娃不爱吃白米饭，可以试试这道黄金炒饭哦，金灿灿香喷喷，简单又丰盛。先炒一大份，把宝宝的先盛出来。剩下的加点盐，全家人都能吃~
虾仁补钙，玉米、毛豆、胡萝卜补充维生素 C ，有蛋有肉有菜，营养丰富，还能增加宝宝的食欲。

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菜名：黄金炒饭
月龄：12m+
食材：鲜虾2只、鸡蛋1个、毛豆10g、胡萝卜一小段、玉米适量、姜片适量、米饭100克、食用油少许
工具：普通锅

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1.食材准备：

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2.鲜虾去头去虾线，只留虾仁；放上姜片去腥；

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3.鸡蛋煮熟后，将蛋白与蛋黄分开，用勺子将蛋黄碾碎，将蛋白切碎备用；

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4.毛豆、胡萝卜切碎，与玉米粒一起放入沸水锅中，焯水捞出；

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5. 起锅烧热后，刷上少许食用油，加入蛋黄泥翻炒；

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6.加入虾仁、玉米粒、胡萝卜丁、毛豆丁、蛋白丁、米饭翻炒均匀；

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7.加入一勺热水，翻炒后，盖上锅盖焖约 2 分钟。

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8.完成。

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总是看别人的炒饭颗粒分明，自己做却总是做不好。
其实，想要做出这样的黄金炒饭，秘诀就是让蛋黄充分与米饭结合，可以提前混合均匀，也可以在炒的过程中多翻。这样做出来的黄金炒饭，蛋香十足，宝宝吃一口就会爱上。