戴泵君|「端午」糖尿病友可以吃粽子吗？这些事项都得注意

农历五月初五是端午节，又称端阳节，是流传于我国两千多年的习俗，这一天人们喜欢品尝不同口味的粽子，但并不是每个人都能放心大胆的吃，比如糖尿病友。

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因为粽子的热量很高，至少有400卡，升糖指数更是高达132 ，一颗粽子吃下去，血糖就直线上升。可不少糖友又想在端午节时候吃一点，感受一下过节的气氛，但是为了血糖又望而却步。其实，糖友如果实在想吃粽子还是可以吃一点点的，只不过怎么吃，吃多少可就有讲究了。
掺杂着吃
糖友吃的粽子，建议还是自己在家包。包粽子时，食材选用最好符合“三少一多”(即少油、少盐、少糖、多纤维)的原则，少放调味料。尽量以瘦猪肉或魔芋代替五花肉，

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以板栗代替蛋黄，加入胡萝卜丁、笋丁等蔬菜。在糯米中建议混合红米、藜麦米、苦荞、青稞米、燕麦米、红扁豆、玉米碴等五谷米，以丰富粽子的营养。
换算着吃
粽子的主料是大黄米、糯米（江米），含淀粉多，所以要把粽子当作主食吃。要吃粽子就要少吃或者不吃其他的含淀粉多的食物，比如米饭、面条、红薯、土豆等。吃一个拳头大小的粽子（约120克），就要少吃一碗（约200克）米饭。

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对于本来一餐只吃一碗饭的糖友，如果已经吃了一碗饭再来个粽子，那么这一顿的碳水化合物就会超标，餐后血糖很高也就不奇怪了。
克制着吃
由于粽子的饱腹感弱，密度大，对于一般食量的人，可能会一次性吃上个两个，这样吃的时候就很容易过量，最终导致能量超标。
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所以建议糖友选择小个头的粽子，大概100克左右的，吃一个尝尝就好了，以免能量超标。比较大个的粽子，如200克左右的粽子，一次吃半个就够了。
搭配着吃
糖尿病友食用粽子时，最好也搭配一些蔬菜，这样既均衡营养，又有助消化。同时蔬菜中富含膳食纤维，可以降低血糖的上升速度。

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比如生菜、木耳菜等。也可以适当搭配一些饮品，比如绿茶或者蜂蜜水，解腻又有助消食。
端午时节，除了吃粽子，有的地方还会有划龙舟等活动，眼下还处于疫期，糖友们要注意尽量少出门，不到人多的地方，避免出现踩上或是摔倒等情况的发生。最后祝糖友们都端午快乐啦~