对于中国人来说 ， 除了过年 ， 还有端午节和中秋节是最隆重的了 ， 尤其是端午节 ， 除了吃粽子 ， 各地还有吃传统小吃驱蚊辟邪的习惯 ， 如此寓意不凡 ， 老一辈常说吃了这几道菜 ， 整年都会安康不生病 ， 在我们福建 ， 尤其这道菜据说吃了各种皮肤问题都能消失了 ， 不知道今天你们各地习俗是吃什么呢？今天我来晒晒我们这里传统节日要吃的美食 。


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先来看看今天我们家的端午家宴吧 ， 分别有：妈妈包的粽子 ， 苋菜煮面 ， 太平燕 ， 蒜香大龙虾 ， 荔枝肉 ， 还有福寿包等等 。
端午节吃粽子是不可少 ， 家家户户都会吃 ， 各种馅料的都有 ， 甜的咸的 ， 总之适合家人口味就是最好吃的 ， 我们家今年包的是红豆花生粽 ， 也就是用赤小豆一起包 ， 夏天正是祛湿的好季节 ， 适当多吃红豆是可以祛湿利尿的 。


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传统端午节 ， 除了吃粽子 ， 另外就是要吃“五红”了 ， 各地五红具体美食虽然有区别 ， 但总体就是颜色看上去是红色或者黄色的就成 ， 所以我们家也是 。
第一红：蒜香大龙虾
龙虾是超市做活动买的 ， 还是很划算 ， 一只68元 ， 分量还是相当足的 ， 切块直接放锅里蒸熟 ， 然后淋点蒸鱼豉油 ， 浇热油就可以了 。


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第二红：糖醋大黄鱼
用糖醋汁加少许的番茄酱一起调制好 ， 浇在炸得香酥的大黄鱼上 ， 颜色金黄特别有食欲 ， 这道传统美食也是奶奶那辈交代的 ， 说端午节必须要吃 。
分享下做法 ， 将大黄鱼腌制好放入热锅热油中炸香酥 ， 另外准备糖醋汁 ， 蒜蓉一起放锅里小火炒下 ， 放入黄鱼裹上酱汁即可 。


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第三红：红苋菜煮面
这道菜 ， 在福建端午节这天 ， 是家家户户必吃的 ， 而且必须是红苋菜煮面 ， 记得前年因为妈妈忘记煮了 ， 当时父亲还有点生气 ， 因为奶奶说这道菜吃过后 ， 对皮肤瘙痒或者其他症状问题都能改善 ， 有解毒的作用 ， 虽然不知道是否有效果 ， 但是父亲坚持每年端午节必吃 ， 所以今年妈妈牢牢记住了 ， 我们煮了一大锅 ， 家里每个人都吃一碗 ， 也是图个好寓意安康吧 。


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第四红：福包
母亲说 ， 这个包只有端午节这天市场才有卖 ， 平时是买不到的 ， 虽然我没有亲眼所见 ， 但是老一辈有自己的想法和信念 ， 在他们认为 ， 端午节吃一个福包 ， 可以让你整年都有福气 ， 平平安安的 。 不知道你们当地有吃福包的习俗吗？


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虽然这道菜看上去不是红色的 ， 最后上桌时候赶紧放几片番茄片点缀 。 但是这道菜在福建也叫太平燕 ， 光从字眼上就能看出是美好的寓意了 。 逢年过节 ， 但凡宴席上这道菜是一定有的 ， 图个好彩头 ， 保佑你平安 ， 将一切不好的事物都压下去 ， 所以今天我们也是要吃的 ， 而且是每个人吃一粒鸭蛋（代表压乱） ， 吃2个肉燕（代表太平）


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【舞之灵私房菜|原创 端午家宴，除了吃粽子，这几道菜寓意安康，今天你吃了吗】分页标题
当然 ， 除了这“五红” ， 家宴上少不了的还有荔枝肉 ， 这道菜应该是我们家逢年过节的保留菜式了 ， 一家三代人都喜欢吃 ， 也是妈妈的拿手菜 。


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还有这道葱油鲜鱿 ， 福建人靠海吃海 ， 所以海鲜几乎天天都会吃到 ， 用新鲜的笔管切圈蒸熟 ， 撒上大量香葱 ， 淋蒸鱼豉油 ， 泼上热油就成 。


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端午家宴 ， 其实就是家人团聚的时候 ， 幸福时光此刻是最让人感动的 ， 不在乎吃什么 ， 最关键是一家人能健健康康 ， 平平安安的 ， 相信这也是端午节最美好的寓意了 。

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