哈尼烘焙|冬吃饺子夏吃面，煮面多一步操作，面条不糊锅，劲道爽滑口感棒

【哈尼烘焙|冬吃饺子夏吃面，煮面多一步操作，面条不糊锅，劲道爽滑口感棒】天气热了，在家有时候懒得做饭，就这样来一锅，荤素搭配5分钟搞定。今天分享给大家的一道美食就是阳春面。

本文插图
俗话说冬吃饺子，夏吃面，早餐吃面，简单方便。可是孩子不爱吃？那是因为你的方法不对。
煮面条时多加一步，面条不糊锅也不断裂，口感更加劲道滑爽。清水煮沸之后，放入面条煮六成熟捞出，过冷水。一般我们将面条直接煮熟时，汤是浑浊的，而且极容易糊锅。如果煮六成熟，汤还很清澈，这个时候捞出来，放入凉水中冷却，这样面条就不会粘在一起，而且口感更加劲道。

本文插图
怎么判断面条六成熟？用筷子能夹断，但是面条里面还有白心即可。

本文插图
我们把面条捞出以后，需要把锅清洗干净，倒入清水或高汤再次煮沸之后放入鸡蛋或者是配上鱼丸，将其煮熟，鸡蛋我一般选择吃糖心的，味道更佳。
最后一步放入青菜，并且放青菜的时候需要放玉米油，这样煮出来的青菜不会发黄，青翠爽口，好看又好吃。
掌握以上技巧之后，煮出来的面才好吃，下面分享我的私人配方，大家有空可以试试：
一碗清汤面

本文插图
用料：鸡蛋1个，葱1根，面条适量，酱油1勺，盐适量，猪油适量，鸡精一点点。
步骤：

本文插图
煮锅倒入适量的水，大火煮沸，然后放入面条，煮六成熟之后，捞出面条，过冷水。（用筷子夹断面条，面条里面有白心，就可以捞出了，如果煮太久，面条容易糊锅底）

本文插图
碗中加入一勺味极鲜酱油、一点猪油、鸡精、盐、开水，搅拌均匀调味。

本文插图
煎一个荷包蛋，装饰一下蛋黄（蓝莓眼睛、胡萝卜嘴巴），最后撒上葱丝点缀。
简单的早餐你学会了吗？如果你家早餐不知道吃什么，可以试试用这种方法煮面条，简单方便，味道还很好，这么高的颜值，记得拍照晒朋友圈~
我是哈尼烘焙，一位美食领域创作，喜欢的朋友可以点个关注或者转发此文，感谢支持！

本文插图
#面条#鸡蛋#早餐收藏
我们把面条捞出以后，需要把锅清洗干净，倒入清水或高汤再次煮沸之后放入鸡蛋或者是配上鱼丸，将其煮熟，鸡蛋我一般选择吃糖心的，味道更佳。
最后一步放入青菜，并且放青菜的时候需要放玉米油，这样煮出来的青菜不会发黄，青翠爽口，好看又好吃。
掌握以上技巧之后，煮出来的面才好吃，下面分享我的私人配方，大家有空可以试试：
一碗清汤面
用料：鸡蛋1个，葱1根，面条适量，酱油1勺，盐适量，猪油适量，鸡精一点点。
步骤：分页标题
煮锅倒入适量的水，大火煮沸，然后放入面条，煮六成熟之后，捞出面条，过冷水。（用筷子夹断面条，面条里面有白心，就可以捞出了，如果煮太久，面条容易糊锅底）
碗中加入一勺味极鲜酱油、一点猪油、鸡精、盐、开水，搅拌均匀调味。
煎一个荷包蛋，装饰一下蛋黄（蓝莓眼睛、胡萝卜嘴巴），最后撒上葱丝点缀。
简单的早餐你学会了吗？如果你家早餐不知道吃什么，可以试试用这种方法煮面条，简单方便，味道还很好，这么高的颜值，记得拍照晒朋友圈~
我是哈尼烘焙，一位美食领域创作，喜欢的朋友可以点个关注或者转发此文，感谢支持！