sourcehe|原创 端午节不会包粽子？别急，教你糯米新做法，软糯芳香，简单美味
端午节不会包粽子？没关系！教你糯米新做法 ， 油亮芳香 ， 软软糯糯 ， 还有粽叶的自然清香 ， 应景又美味 。 比粽子简单多了 ， 方便快捷 ， 再也不用担心不会包粽子 。
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端午节吃粽子 ， 以前家家户户都会包粽子 ， 现在很多年轻人不会包子粽子 ， 但是家里有小孩 ， 为了应景 。 很多厨房小白就跑来问我 ， 让教她们糯米还有新吃法 ， 要有端午节的元素、糯米、粽叶 ， 孩子才喜欢吃 。 但是自己不会包粽子 ， 于是我做了这个端午节的糯米腊肠饭 ， 主要食材糯米、腊肉、土豆等 。 蒸糯米饭时 ， 用粽叶垫锅底 ， 煮熟的糯米腊肠饭 ， 软糯芳香 ， 有粽叶的清香 ， 也有腊肠的酱香 ， 孩子特别喜欢吃 。
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腊肠糯米饭 ， 食材常见 ， 做法简单 ， 技巧需要掌握 。 第一：糯米挑选的关键 ， 新鲜的糯米非常饱满 ， 淡淡的米黄色 ， 闻一闻 ， 有自然的清香 。 如果糯米发黑 ， 有虫眼 ， 千万不能要 。 第二：重要选择新鲜的比干重要要香 ， 如果没有粽叶 ， 可以用芭蕉叶、荷叶 。 做的腊肠糯米饭一样香哦 。 第三 ， 腊肠糯米饭用蒸煮的方式特别香 ， 但是糯米需要浸泡 ， 可以快速蒸熟 。 掌握以上三个技巧 ， 接下来分享糯米腊肠饭的做法给大家：
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【糯米腊肠饭】食材：糯米饭、大米、腊肠、土豆、盐、油、香葱 。 还有粽叶或芭蕉叶、荷叶 。 其中加土豆丝因为孩子喜欢吃土豆 ， 加土豆 ， 孩子更喜欢吃 。 全糯米 ， 会比较软 ， 需要加少许普通的大米 ， 比例为2:1 ， 就是100克的糯米 ， 50克大米 。 腊肠用的是广式腊肠 ， 有淡淡的甜味 ， 肥瘦相间 ， 油而不腻 。
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步骤1：新鲜的粽叶清洗干净 ， 用煮沸的水汆烫好 ， 然后铺在电饭锅的蒸笼上 。
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步骤2：糯米、大米混合清洗干净之后 ， 浸泡10分钟 ， 因为是夏天 ， 天气热 ， 不需要浸泡太久哈 。
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步骤3：土豆去皮 ， 清洗干净 ， 切小方块 ， 然后用水浸泡捞出 ， 沥干水 。 土豆也可以换成芋头、胡萝卜等 ， 孩子、加入时候吃的蔬菜 。
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步骤4：腊肠清洗干净之后 ， 切薄片 ， 我家做糯米粉喜欢多放点腊肠 ， 有时候还会加腊肉 ， 这样的糯米饭会特别香 。
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步骤5：把大米、糯米、土豆、少许盐、花生油 ， 搅拌均匀倒入垫好的粽叶蒸笼上 ， 最上面一层铺上腊肠 。
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步骤6：把蒸笼放入电饭锅 ， 倒入适量的水 ， 煮饭键 。 用的电饭锅自带蒸笼的 ， 米汤分离 ， 少糖又健康 ， 糯米香软 ， 老小爱吃 。 时间大约22分钟 。
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步骤7：煮好的腊肠糯米饭 ， 会自动保温 ， 然后焖5至10分钟开盖之后 ， 可以放点香葱、少许酱油 ， 格外美味 。
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【sourcehe温馨小贴士】1.为什么腊肠糯米饭 ， 不能全部放糯米 ， 因为糯米太软 ， 煮熟的糯米容易黏糊 ， 所以叫少许普通的大米 ， 米饭会更香软 。 2.粽叶为什么要用开水汆烫 ， 因为新的粽叶比较硬 ， 容易断裂 ， 汆烫之后变软 ， 还可以杀菌 。 3.家里有腊肉的还可以腊肉、胡萝卜、芋头、玉米等杂粮 ， 好看又好吃 。
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【sourcehe|原创 端午节不会包粽子？别急，教你糯米新做法，软糯芳香，简单美味】端午节 ， 你家吃粽子了吗？如果你不会包粽子 ， 就做粽叶腊肠糯米饭吧 ， 简单味美又应景 。 孩子爱吃 ， 特别省事哦 。 如果你会包粽子 ， 但是没时间 ， 也可以试试腊肠糯米饭 ， 特别省时间 。 端午节是吃粽子的节日 ， 我是广东人 ， 广东的端午节不仅吃粽子 ， 还有龙舟赛、荔枝、黄皮、龙眼等水果 。 粽子有鲜肉粽、碱水粽、芭蕉糍粑等 。 今天 ， 端午节 ， 你吃粽子了吗？期待你留言 ， 分享你家乡的粽子 。 祝大家端午安康！
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