科普大世界|国人都是“吃瓜群众”，每年吃掉全球70%的西瓜，知道西瓜来历吗

_本文原题：国人都是“吃瓜群众” ，每年吃掉全球70%的西瓜，知道西瓜来历吗
夏季到来，西瓜又成了国人最爱吃也是吃得最多的水果！说起来会吓人一跳！我们中国人种植并收获了全世界70%的西瓜， 2019年时年产量已超8000万吨，并且这8000万吨西瓜也都是被我们吃掉了，因为西瓜的进出口量极少，我国西瓜产量和消费量都是全世界其他所有国家相加的两倍多，排第2名的伊朗的西瓜产量还不足我国的5% ，可见国人有多么地喜欢吃西瓜，我国真是名副其实的“吃瓜大国”呀。

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【科普大世界|国人都是“吃瓜群众”，每年吃掉全球70%的西瓜，知道西瓜来历吗】

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在我们这些“吃瓜群众”眼里，没有西瓜的夏天是很难想象的，因为夏天里吃西瓜是就是我们中国人的日常，虽然冬天里也可以吃西瓜，但是西瓜这个词几乎就代表了夏天，而夏天也少不了西瓜，不过朋友们在吃西瓜的时候，想过西瓜最初是从哪里来的吗？

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虽然我国是全世界的西瓜产量和消费量第一大国，我们也都是最爱西瓜的“吃瓜人” ，但是西瓜的原产地却并不是我国，西瓜的名字中有个“西”字，其实就与它来自于西方有关，或许有朋友会据此而联想到冬瓜和南瓜，其实这种命名方法并不具有普遍性，但西瓜的确来自于我国的西方，明代农学家徐光启在《农政全书》明确讲到：“西瓜，种出西域，故之名。 ”而更早时期的元代的周权在《西瓜》一诗中写道“当年传种非东陵，蒲萄石榴来与并。 ”也认为西瓜和葡萄、石榴等都是来自于西域。

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虽然徐光启等人认为西瓜出自西域，但西域指的是我国新疆和中亚一带，这里却并非西瓜的原产地，而是传播时经过的地方，因为西瓜的原产地，其实远在非洲。

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古埃及的墓葬中出土有西瓜种子，而且时至今日南非等地还有原始的野生西瓜存在，不过野生原始西瓜并没有我们常吃的西瓜这么大这么甜，西瓜瓤也并不全是红色，味道也不怎么好吃，但是在古代时期，它还是作为一种水果以个大汁多，味道甘甜的特征开始向世界各地传播开来，并且在不断的人工选择中变得个头越来越大，味道越来越甜。

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西瓜首先被传入了西亚和欧洲地区，然后又进入南亚和中亚，再由中亚进入我国新疆一带，经河西走廊传入我国内地，有说法认为其进入我国的时间应该是五代时期。
但也有说法认为可能是汉朝或两晋南北朝时，东汉刘祯有诗赞曰：“杨晖发藻，九彩杂糅，蓝皮蜜里，素肥丹瓤。 ”认为这几句话说的就是西瓜；南北朝时南朝的沈约有诗“寒瓜方卧垄，秋蒲正满坡。 ”这个时候的“寒瓜”也被认为是指西瓜，不过冬瓜有时也被叫做“寒瓜” 。

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唐朝之前，并没有“西瓜”一词，到了宋朝时期，诗词中出现了西瓜，而且以南宋为多，说明在宋朝的时期，西瓜我国已经普及开来，成为人们食用的一种日常瓜果。
与徐光启同为明代人的著名医学家李时珍在《本草纲目》中对西瓜的来历也有解释，其中讲到：“按胡峤于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。 ”李时珍讲到一个叫胡峤的人，从西域的回纥国得到了西瓜种，这里的回纥国就在如今的我国新疆和蒙古与中亚一带。
但是胡峤得到西瓜种的地方却并非是回纥，而是从五代时期北方的契丹获得的，胡峤字文峤，在后晋为官，曾作为随从出访契丹，因为与契丹发生矛盾被扣押了很长时间，在公元953年之前，他在契丹上京地区（内蒙古与辽宁交界的赤峰市一带）发现并吃了西瓜，因此还有人认为胡峤是我国发现和吃到西瓜的最早的人，胡峤的著作《陷虏记》中称“自上京东去四十里至真珠寨，始食菜。明日，东行，地势渐高，西望平地松林郁然数十里。遂入平川，多草木，始食西瓜，云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。 ”这是我国古书中第1次对西瓜一次的记录。

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不过清代学者赵翼考证认为西瓜种并非是胡峤从契丹获得的，因为胡峤只是记录了在契丹上京地区吃到了西瓜，并且说到了种植方法，并未讲到他将西瓜种带回，因此不少学者认为在胡峤之前，在西域诸国与中原的民间交往中，西瓜种很可能早就已经被带回来了。

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然而西瓜传入我国的时间实际上并非如此，胡峤也并非是第1个吃西瓜的人，李时珍在讲了胡峤的事迹之后，接下来考证认为西瓜传入中国应该是晋怀帝的永嘉年间，然而现当代的考古学发现西瓜进入我国的时期要比晋朝更早，因为我国的考古工作者在一些汉朝的古墓里面就发现了碳化的西瓜种子。
如1976年，广西贵县西汉墓椁室淤泥中发现了碳化西瓜籽；1980年时，江苏省扬州西郊邗江县汉墓的随葬漆笥中也发现了碳化西瓜籽，并且考证认为墓主卒于汉宣帝本始三年（公元前71年），这说明在至少在西汉前期，西瓜就已经传入我国了。只是在开始的很长时间中，西瓜并不是主要的农作物，没有被大力推广，因此并没有在我国国土上大范围种植，所以五代时的胡峤到了契丹上京，看到了西瓜还觉得很稀奇，但到了南宋时期，西瓜在我国南方地区的种植普及开来，成为一种常见的瓜果。

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