愿你安|美食推荐:番茄大虾,银杏炒鸡丁,带鱼豆腐煲,椒盐五花肉的做法
俗话说的好 , 人是铁饭是钢 , 一顿不吃饿得慌 , 中国美食源远流长 , 光主菜系就分八大菜系 , 每个菜系都有不同的做法 , 中国无疑是美食界的巨人 。 小编算是一个标准的吃货 , 吃完以后还会学着做 , 做好以后把菜谱分享给大家 , 希望大家喜欢 。 如果喜欢美食 , 喜欢做菜的朋友请关注我 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食 。
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番茄大虾
材料:大虾400克 , 姜末适量、葱末适量、蒜末适量、料酒少许、酱油少量、盐少许、鸡精少许、番茄沙司适量
做法:1. 先将虾须剪下 , 从虾背处用刀划开 , 挑出虾线 。
2. 将处理好的虾用盐和料酒腌半小时 。
3. 锅烧热 , 倒入比平时炒菜稍微多一点的油 , 放入姜蒜葱末爆香 , 放入处理好的虾 , 翻炒 。
4. 将番茄沙司倒入碗里(大约大半碗) , 加少许酱油 , 一点水搅拌均匀 。 放入锅里与虾翻炒 , 再加少许的盐 , 鸡精 。 改小火 , 慢慢煨一会儿 , 最后大火收汁
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银杏炒鸡丁
食材:鸡胸肉250g、白果100g、盐、料酒、生粉、黑胡椒粒、葱姜蒜
做法:
1、鸡胸肉洗净 , 把鸡胸肉表面白色的膜去掉后再切丁 , 放入碗中加入料酒 , 盐和生粉抓匀腌制一小时;
2、准备葱花 , 蒜片和姜片;
3、腌制鸡肉的时候先处理白果 , 白果先倒入锅中用中火煮20分钟 , 煮好的白果加入清水里浸泡半小时后捞起;
4、热锅温油下入鸡丁滑油至变色盛起 , 留底油下姜片和蒜片爆香;
5、先把白果煸炒出香味后加盐 , 再把鸡丁倒入煸炒均匀 , 撒上葱花后上桌 。
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带鱼豆腐煲
食材:带鱼、豆腐、酸甜辣酱、大蒜、油、盐、淀粉
做法:
1、带鱼切段清洗好 。 内层黑色物质去干净 , 带鱼两面粘上玉米淀粉 , 豆腐切块;
2、热锅冷油 , 带鱼煎制两面金黄 , 再把豆腐煎一煎 , 加入清水约300ML , 加入泰式甜辣酱 , 再把蒜拍一拍 , 加入;
3、烧开后 , 转砂锅中小火炖制约15分钟 , 依个人口味适量酱油或盐 , 出锅前撒上葱花即可 。
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椒盐五花肉
食材:五花肉300克、盐5克、辣椒粉1勺、胡椒粉5克、孜然粉1勺、椒盐粉1勺、生抽1/2勺
做法:
1、五花肉切薄片;
2、起锅烧油 , 倒入五花肉 , 炒出油脂;
3、来调个料 , 碗中倒入辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、盐 , 搅拌均匀;
4、五花肉煎至2面金黄 , 倒入调料粉 , 少许生抽 , 炒匀即可 。
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