佳佳面食记|明日夏至，按照习俗要吃这个糕点，好吃开胃，让你轻松过“苦夏”

明天就是夏至了，从夏至开始，天气会越来越炎热，所以消暑的食物要吃起来啦。我们这里有夏至吃豌豆黄的习俗，老人都说夏至这一天吃豌豆黄可以防百病。虽然说法有点夸张，但也并不是没有道理的。这项风俗的由来是因为夏至时节天气炎热，人们往往不思饮食，而豌豆黄可以消暑开胃，所以才有了夏至吃豌豆黄的习俗。

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豌豆黄香甜可口，爽口绵甜，营养也非常丰富。尤其是夏至时节吃，可以清凉下火，健脾开胃，是夏季非常好的祛暑美食，大家不要错过喽。明天就是夏至了，豌豆黄记得做起来哦。接下来就分享大家一个豌豆黄的做法，非常的简单，好吃无添加，入口即化，喜欢的话就一起看下去吧。明日夏至，按照习俗要吃这个糕点，好吃开胃，让你轻松度过“苦夏” 。

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【豌豆黄】
食材：1斤去皮豌豆、白糖。做法步骤：
第一步：准备一斤去皮豌豆，清洗干净，用清水浸泡4个小时以上，泡好的豌豆捞出来放到电饭锅或者高压锅里，加上适量的清水，把它煮熟，豌豆煮好之后放到料理机里打成泥，没有料理机的可以用勺子压成泥，打好的豌豆泥过滤一遍，口感会更加细腻。

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第二步：将豌豆泥倒到锅里，然后根据自己的口味加入适量的白糖，开小火不停的翻炒，防止粘锅，熬到豌豆泥开始冒大泡的时候一定要注意，不要被烫伤了，然后将豌豆泥熬煮至粘稠状态，提起铲子豌豆泥在铲子上不容易滴落的程度就可以了。
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第三步：准备一个长方形容器，内壁上刷上一层熟油，将炒好的豌豆泥倒到容器里，表面涂抹平整，盖上盖子或者保鲜膜，常温放凉之后再放冰箱冷藏4个小时，脱模切块就可以吃啦。

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自己做的豌豆黄不但好吃，而且不含任何添加剂，入口即化，做法也很简单，学会不用出去买啦。非常适合夏至时节食用，好吃开胃，让你轻松度过“苦夏” ，喜欢的话就赶快试试吧。