前两天到农贸市场买菜 ， 看到有卖盐水鹅肝的 ， 15元一斤 ， 就买了20元 ， 这量是真的超多 。就挑了几块比较大的鹅肝 ， 做了几个鹅肝饼 ， 吃着非常的香 。
今天懒哥就把它的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友不要错过哦!


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用料：
鹅肝 ， 面粉 ， 黄油 ， 椒盐 ， 辣椒面 ， 熟白芝麻 ， 香菜 。


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【烹饪|15元一斤的盐水鹅肝，配上面粉做一道面食，一口一个，吃着真香】做法：
我选用的是外面煮熟的盐水鹅肝 ， 撕掉鹅肝表面的筋膜 ， 把鹅肝摘成小块 ， 这样可以分离出中间的白色筋络 ， 吃的时候口感才好 。


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将处理好的鹅肝放入料理机中 ， 打成泥状 。


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把打成泥状的鹅肝倒入碗中 ， 加入一点面粉 ， 揉成团 。


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往揉好的面团中加入一点黄油 ， 继续揉匀 ， 把黄油完全揉进去 。


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将面团搓成长条 ， 切成小剂子 。


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取一块鹅肝面团 ， 搓圆后按扁 。


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锅内放油 ， 放入鹅肝饼煎制 。


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煎到鹅肝饼表面金黄 ， 撒上椒盐、辣椒面和熟白芝麻 ， 拌匀 。


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最后撒上香菜末 ， 拌匀后就可以出锅了 ， 这道鹅肝饼就做好了 ， 做法是不是一看就会？


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