马二丫速冻食品|两种鸡蛋灌饼的做法，快来学一下吧！

鸡蛋灌饼是我们常见的小吃，将鸡蛋巧妙的加入面饼中，比简单的鸡蛋饼更美味。一份热腾腾的鸡蛋灌饼，美滋滋的咬上一口，香、酥，美哉美哉！

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鸡蛋灌饼香肠卷
材料：
面粉30g、热水90g、香肠3根、玉米油20g、适量油、盐1g、鸡蛋3个、生菜1颗、甜面酱40g、豆豉香辣酱10g、葱花10g、白胡椒粉1g 。
鸡蛋灌饼做法：
1.在面粉中放少许盐，倒入热水(约75度) ，用筷子搅拌成絮状。

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2.等不烫手后，将其揉成光滑的面团，盖上湿毛巾或棉布，放置20分钟。

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3.在面团松弛的过程中，我们可以做其他的准备工作：将生菜洗净，在淡盐水中浸泡20分钟，然后控干水分并将其放在一边(最好用冷开水或矿泉水浸泡) 。
4.将三个鸡蛋打在碗中，同时加入盐、白胡椒粉和葱花搅拌均匀备用。

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5.把豆豉香辣酱和甜面酱放进碗里，搅拌均匀。
6.油酥中的面粉和油混合均匀，放在一边备用。
7.用少许油炸一下香肠，炸好后放在一边备用。

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8.将发好的面团均匀地分成三个小面团，在每一个小面团中加入适量的油酥。
9.把油酥包在面团里面，封口后把面团按扁(口必须封好，否则在擀的时候容易漏出油酥) 。
10. 擀成尽量薄一点的圆饼。
11.把少许油倒进平底锅里，加热后放入圆饼，然后在圆饼上面刷上一层薄油。

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12.把圆饼翻一下，需要来回翻两次，圆饼就会慢慢鼓起来了。
13.这时，可以用筷子戳一个洞，把准备好的蛋液倒进去，然后翻面，烙至两面金黄，蛋液熟了就可以出锅了。
14.把刚烙好的饼放在一个干净的碗或锅里，盖上盖子。等一会儿，它会变软、有韧性，此时，你可以在饼上均匀涂抹之前调配好酱料了。
15.放上生菜和香肠，卷起来，你就可以享用它了！
然而有很多人不知道怎么把鸡蛋液灌进去饼皮里面，总是会失败，今天，就教大家一招，做比鸡蛋灌饼更简便的食物！

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主要原料：面粉、鸡蛋、培根
配件：生菜等
方法：
1.把面粉和水和成面团，用擀面杖擀出几张小盘子大小的面皮。在平底锅里加一点油，并刷匀，放进面皮，两边都煎一下，注意频率，突起的地方很容易糊掉，要多翻几次。
2.在锅里加点油，煎荷包蛋。
3.培根煎一下，事实上，培根很好煎，就跟我们吃自助餐一样，煎得不要太熟，否则会硬硬的，影响口感。当然，我们也可以提前把培根切短一点再煎。
4.我们的菜都已经熟了，只需摆一下盘就可以了。下面是一层熟的面皮，上面放一个煎好的荷包蛋，然后是培根，上面放几片生菜叶子，最后是刷上点酱料，番茄酱、黄豆酱都可以，这要视你的喜好而定。
这种鸡蛋灌饼是不是很简单呢，你也快来试试吧！#鸡蛋灌饼#面团#面粉收藏分页标题
3.在面团松弛的过程中，我们可以做其他的准备工作：将生菜洗净，在淡盐水中浸泡20分钟，然后控干水分并将其放在一边(最好用冷开水或矿泉水浸泡) 。
4.将三个鸡蛋打在碗中，同时加入盐、白胡椒粉和葱花搅拌均匀备用。
5.把豆豉香辣酱和甜面酱放进碗里，搅拌均匀。
6.油酥中的面粉和油混合均匀，放在一边备用。
7.用少许油炸一下香肠，炸好后放在一边备用。
【马二丫速冻食品|两种鸡蛋灌饼的做法，快来学一下吧！】
8.将发好的面团均匀地分成三个小面团，在每一个小面团中加入适量的油酥。
9.把油酥包在面团里面，封口后把面团按扁(口必须封好，否则在擀的时候容易漏出油酥) 。
10. 擀成尽量薄一点的圆饼。
11.把少许油倒进平底锅里，加热后放入圆饼，然后在圆饼上面刷上一层薄油。
12.把圆饼翻一下，需要来回翻两次，圆饼就会慢慢鼓起来了。
13.这时，可以用筷子戳一个洞，把准备好的蛋液倒进去，然后翻面，烙至两面金黄，蛋液熟了就可以出锅了。
14.把刚烙好的饼放在一个干净的碗或锅里，盖上盖子。等一会儿，它会变软、有韧性，此时，你可以在饼上均匀涂抹之前调配好酱料了。
15.放上生菜和香肠，卷起来，你就可以享用它了！
然而有很多人不知道怎么把鸡蛋液灌进去饼皮里面，总是会失败，今天，就教大家一招，做比鸡蛋灌饼更简便的食物！
主要原料：面粉、鸡蛋、培根
配件：生菜等
方法：
1.把面粉和水和成面团，用擀面杖擀出几张小盘子大小的面皮。在平底锅里加一点油，并刷匀，放进面皮，两边都煎一下，注意频率，突起的地方很容易糊掉，要多翻几次。
2.在锅里加点油，煎荷包蛋。
3.培根煎一下，事实上，培根很好煎，就跟我们吃自助餐一样，煎得不要太熟，否则会硬硬的，影响口感。当然，我们也可以提前把培根切短一点再煎。
4.我们的菜都已经熟了，只需摆一下盘就可以了。下面是一层熟的面皮，上面放一个煎好的荷包蛋，然后是培根，上面放几片生菜叶子，最后是刷上点酱料，番茄酱、黄豆酱都可以，这要视你的喜好而定。
这种鸡蛋灌饼是不是很简单呢，你也快来试试吧！