烹饪|三伏天,美食不能断,为你推荐两种精美肉菜,味道鲜美诱人
在忙碌的日子里 , 尽管天气越来越热 , 我们对食物的热爱依旧 。 今天 , 延安向大家推荐两种精致的肉类料理 。 它们既美味又诱人 。 让我们在热狗的日子里大饱口福!
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第一道菜:梅菜扣肉
配料:五花肉 , 葱姜 , 八角茴香 , 料酒 , 深色酱油 , 淡酱油 , 蚝油 , 发酵豆腐 , 李子干 , 盐 , 食用油 , 细香葱和各种调味料
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做法:
首先是清洁五花肉 。 我们首先清洁买来的猪肚 , 然后在冷水中的锅中煮30分钟 。 将葱 , 八角茴香和料酒加入锅中调味 。 然后延安建议您购买瘦肉肥猪肉 , 三层瘦肉和两层瘦肉 , 或者三层瘦肉和两层瘦肉最好 。
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2.然后取出煮熟的五花肉 , 然后将旧大豆涂抹在皮肤表面 , 确保均匀涂抹 。 然后浸泡干李子 。
3.然后升高锅来加热油 , 等到油变热后 , 将彩色的五花肉放入锅中 , 然后炸 。 煎至两面都变成五花肉 , 然后取出 。
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4.然后 , 我们将猪五花肉切成薄片 , 放入碗中 , 加入生姜和大蒜 , 淡酱油 , 盐 , 蚝油 , 深色酱油 , 豆腐乳和各种调味品 , 然后用手将它们均匀地摊在猪肚的表面 。
5.然后将浸泡后的干李子打底 , 将肉片整齐地放在顶部 , 然后将其余成分下毛毛雨 。 将其放在锅中蒸30分钟即可离开锅 。 您也可以在上面撒一层葱 。
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第二道菜:红烧排骨
配料:排骨 , 生姜 , 料酒 , 淡酱油 , 深色酱油 , 腌料 , 西红柿 , 大葱 , 八角茴香 , 胡椒 , 啤酒 , 盐和各种调味品
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做法:
1.先洗肋 , 然后切成小块 , 浸入水中30分钟以将所有血液浸入肋骨 。
2.取下肋骨 , 然后再次清洁 。 加入生姜 , 淡酱油 , 料酒 , 深色酱油和腌料并混合在一起 。 用手抓住它 , 并将其铺在肋骨表面 。 腌10分钟 。
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3.然后在腌制期间 , 我们切两个西红柿 , 然后将切好的西红柿放在锅底 。 然后将腌制的排骨放入锅中 , 然后加入洋葱 , 八角茴香 , 胡椒粉和其他调味品 , 再加适量的水和一罐啤酒 。
4.然后您可以加入适量的盐 , 盖好锅 , 用小火炖半小时 , 煮熟后关掉火 , 放锅5分钟 , 品尝美味 。
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