美食卜醉|虾仁和它天生一对，隔三差五做给孩子吃，鲜香美味又营养

【美食卜醉|虾仁和它天生一对，隔三差五做给孩子吃，鲜香美味又营养】都说鸡蛋和虾仁是黄金搭档，孩子吃了能长高能聪明。今天这个虾仁滑蛋就是给小孩子做的，鸡蛋每个家里都有的，而且鸡蛋含大量维素和蛋白，小孩吃了能补脑子变聪明，人体能全吸收了鸡蛋蛋清儿，鸡蛋壳还有大量钙，鸡蛋黄还能补充大脑营养，平常得多吃鸡蛋。虾仁和它天生一对，隔三差五做给孩子吃，鲜香美味又营养。
大虾里也有大量蛋白、维素、钾、镁、铁。而且大虾肉很松，易消化。大虾还能防便秘呢！

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鸡蛋味儿很赞，做法也有好多，西红柿炒鸡蛋、煮荷包蛋、蒸鸡蛋、叶蛋、卤鸡蛋...今天的鸡蛋是虾仁滑蛋，加了虾仁的鸡蛋更好吃了。买活虾三百五十克、鸡蛋五个、两勺盐、一勺料酒、一棵葱、一勺白胡椒粉。先把葱剁成葱花或葱末儿，放在小碗儿里。再把活虾去脑袋，去壳子。从虾背上割开，把虾线和虾肠子挑出来，洗干净后晾干虾仁。
把晾干的虾仁放在碗里，加两勺盐、一勺料酒、一勺白胡椒粉用手抓匀，腌十分到二十分。把鸡蛋打在碗里，加两勺盐用筷子搅成鸡蛋液放在一边。在锅里倒油，等油烧热后把虾仁倒进去煎到八分熟，再把鸡蛋液撒进去。等鸡蛋液结成小块儿，在用铲子炒匀就能盛在盘子里了。这样好吃的虾仁滑蛋就做好了，盛在盘子里，撒上葱花、香菜就能吃了。爱吃咸的，在上边淋上点酱油汁儿，味儿也不错。更像是咸味儿虾仁滑蛋，感兴趣也能试着做一下哦~
要是爱吃辣，在菜里加小尖椒也好吃。要把尖椒剁成小丁，先炒尖椒、再炒虾仁、再炒鸡蛋，最后在锅里加盐，这样炒的虾仁才不会老，吃着更好吃。尖椒要选绿的小的尖椒，这样的尖椒才有辣味儿，菜里加点糖也能提虾仁的味儿，让虾仁吃着更鲜。

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大虾有河虾和海虾，做虾仁滑蛋要用海虾，海虾味儿要鲜。要看虾身子是不是弯曲的，头和尾巴连的很结实，这样的虾是鲜的。鲜的虾色儿是亮的，要是虾头变黑，虾就变质了。有的虾有腥味儿，但不会臭，要是有了臭味儿，虾就不鲜了。选虾仁要用活虾的虾仁，记得把虾线和虾肠子挑出来，不然虾会有腥味儿。 #虾仁#鸡蛋#鲜香收藏
要是爱吃辣，在菜里加小尖椒也好吃。要把尖椒剁成小丁，先炒尖椒、再炒虾仁、再炒鸡蛋，最后在锅里加盐，这样炒的虾仁才不会老，吃着更好吃。尖椒要选绿的小的尖椒，这样的尖椒才有辣味儿，菜里加点糖也能提虾仁的味儿，让虾仁吃着更鲜。
大虾有河虾和海虾，做虾仁滑蛋要用海虾，海虾味儿要鲜。要看虾身子是不是弯曲的，头和尾巴连的很结实，这样的虾是鲜的。鲜的虾色儿是亮的，要是虾头变黑，虾就变质了。有的虾有腥味儿，但不会臭，要是有了臭味儿，虾就不鲜了。选虾仁要用活虾的虾仁，记得把虾线和虾肠子挑出来，不然虾会有腥味儿。