动漫研究社|米其林大厨学做中餐，被颠勺难住了，中国厨师：这是常规操作

【动漫研究社|米其林大厨学做中餐，被颠勺难住了，中国厨师：这是常规操作】如果说米什兰，大家都不觉得陌生，即使米什兰没吃大饭，最终还是看到了网上涉及的事情。关于米其林食物，你首先想到的是什么？原谅我是个很浅薄的人。我的第一反应就是很贵。但是无论如何，米其林是一家餐厅和一位厨师的最佳理想和终生奋斗的目标。成为米其林三星厨师的厨师们仍然在探索和学习。毕竟，学习是没有尽头的。

本文插图
中国菜很深奥。现在很多国家的人喜欢吃中国菜。美味的中国菜也让很多外国人来中国品尝美食文化。我还记得有个外国弟弟威胁说两个月内要吃完中国。他把四川作为第一站，结果两年后还在四川。对此，我想说哥哥起初太愚蠢太天真了。

本文插图
这次米其林厨师来中国学习做中国菜。米其林厨师找一位中国厨师师傅学艺术，首先学的是炒粉。是中国众所周知的食物。去高级餐厅，上路边摊，大家都有这种美味的食物。这道菜做起来也很简单，中国厨师先示范了炒粉。

本文插图
把胡萝卜、白菜等小菜洗干净，切碎，放在一边，打开灯，抓住一把热锅热油炒一下，然后和已经准备好的菜一起放调料炒一下。在这个场合，中国厨师的一个操作是受惊的米其林厨师，就是英国勺子。中国厨师炒菜时最喜欢的就是全州。这样可以更好地加热食物，调料也能在烹饪中混合得更均匀。

本文插图
米其林厨师再试了一次，只是后面的勺子不好，动作不整齐，或者只是把一些菜甩了。但是据中国厨师说，这很正常。据说，西餐中很少使用大火灾或铁锅，所以一般都是正常的。这个技术好像只有中国厨师才能充分掌握，这也是我们中餐里的独特技术吧