美食也创客|夏天这些水果冻着更好吃，冰淇淋都不用买了

冻板栗
印象中的板栗，是属于秋冬那热乎乎的香甜，没想到在盛夏的日子里，板栗也换了一个新面目出现了——冰栗！冰凉好入口，妥妥的夏日解暑神器啊！每颗板栗都冻到表面都带有一层薄薄的冰霜。拿出冰箱后在室温解冻3-5分钟，顺着褐红色的硬壳上的开口位置，用力一掰——然后一团金黄色的栗子肉就出来了。这时候入口，刚好就是“冰栗”的冰凉粉糯口感的最佳状态。冰冻后的栗子，出乎意料的好吃。轻轻咬一口，随着口中的温度慢慢融化，不会像冰淇淋一般化成水，而是略带嚼劲的粉糯冰凉。

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冻榴莲
榴莲冷冻以后能够提升口感及质感，常温时肉质偏软偏稀，但是冷冻后整体变的酥软，口感可以参考冰激凌。榴莲的香味确实被锁住了，在冷冻状态下分子结构变为惰性分子，这样恰恰使得榴莲香味不会外放，全部会浓缩到榴莲肉，吃起来更有感觉。榴莲冷冻状态下香味被锁住，不会薰臭冰箱。不用担心榴莲会变味，榴莲本身的保质期比较长，基本上两个星期没问题。

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冻荔枝
荔枝水分含量充足，口感清甜，将新鲜荔枝放在冰箱冷冻层保存会快速凝结成荔枝珠子，食用口感风味独特，荔枝中含有维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用对健康很有好处。冻完之后果肉也不会硬咬起来细细的冰沙口感，而且重点是冻完一点都不影响甜度又冰又甜超过瘾的！

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冻杨梅
南方盛产杨梅，加上杨梅是众多水果里最不耐运输和存储的水果，把多余的杨梅放进冰箱冷藏起来。冰冻的杨梅喜欢硬邦邦的一口一颗，冷滋到牙龈，混合着杨梅的甜蜜口感，可以说是非常的劲爽了。

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冻芒果
冻硬切好在室温待几分钟吃起来有冷藏芒果干那种一丝一丝的口感还很像冰工厂那款芒果冰棍而且这个时候切芒果不会流汁对这种因为讨厌沾一手甚至可以不吃芒果的人简直太友好了！

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冻香蕉
相信大家都听过吃货界的一个传说，香蕉也可以冷冻着吃。而且它可以好吃到升天。冷冻香蕉，它的制作非常的简单，而且制作出来的口感非常的清新。它吃起来的话，完全，可以胜任各种复杂的冰淇淋，其中最重要的是，这个冷冻香蕉吃就算再多的话也不会胖。

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【美食也创客|夏天这些水果冻着更好吃，冰淇淋都不用买了】