宿迁|宿迁夏日好“食”光,这份美食清单请收好
“池塘边的榕树下
知了在声声叫着夏天”
夏天一到
食欲和气温
好像就开始了反向赛跑
炎炎夏日里
有什么能让人垂涎欲滴的美味呢?
接下来
这份宿迁夏日美食清单告诉你!
小龙虾
和夏天最搭的自然当属小龙虾 。 将带着虾膏的Q弹虾肉剥出来后 , 蘸上一蘸美味的料汁 , 一口下去 , 细腻而又饱满 , 甘香而又醇厚 。 现在 , 楚街、宝龙商业街、项里街道、幸福中路、老马陵夜市、水韵城等附近 , 各路龙虾盛宴一场接着一场 , 蒜蓉龙虾、香辣龙虾、麻辣龙虾、十三香龙虾……没有吃不到 , 只有你想不到 。
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泗阳淡水青虾
泗阳河网交织 , 鱼塘星罗棋布 , 盛产淡水青虾 。 泗阳淡水青虾壳薄透明、肉质细嫩、营养丰富 , 是高蛋白低脂肪的水产食品 。 享用美味时 , 连皮带肉入口咀嚼 , 酱油淡淡的鲜香渗入鲜嫩的虾肉 , 口感简直是一绝!
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水晶山楂糕
宿迁水晶山楂糕呈玫瑰色 , 晶莹透亮 , 放在报纸上能透过糕体看清文字 , 酷似一枚红色的水晶 , 且口感细腻 , 酸甜适口 。 闷热的夏天咬上一块 , 冰滑开胃、生津养颜 , 让人百吃不厌!
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陆集粉皮
粉皮 , 在宿迁不管是凉拌还是热炒都很受欢迎 。 陆集粉皮是宿迁的一道经典的家常菜 , 它由绿豆淀粉制成 , 又称“明膜” 。 其薄如蝉翼 , 外形晶莹剔透 , 口感筋道滑润 , 夏日食之 , 再合适不过 。
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擀面皮
宿迁人一年四季都吃擀面皮 , 夏天更是常见 。 宿迁的擀面皮 , 皮质丝滑、Q弹可口、韧劲十足 。 红红的辣椒油 , 加上芝麻配香 , 各种调料的搅拌 , 让人顿时有了夏天的感觉 。
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凉拌丁庄大菜
虽说名为丁庄大菜 , 但此大菜不仅不大 , 个头还很小 , 丁庄大菜即是金针菜 , 又名黄花菜 , 是健康又营养的宿迁特产 。 夏日 , 将丁庄大菜用温水浸泡后 , 可单独或与其它荤素佳品搭配凉拌 , 入口清凉又鲜嫩可口 。
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八集小花生
八集小花生因产于宿迁市泗阳县八集乡而得名 。 八集小花生壳薄、肉嫩、口感好 , 含油量高达40%-43% 。 炒制后具有白、香、甜、脆的特点 。 天气燥热时 , 凉拌花生米配上一碗小米粥 , 开胃又下饭 , 温胃又养胃 。
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王家熏肉
如果要在宿迁买份用来下酒的熟食 , 相信不少人会将王家熏肉作为首选 。 王家熏肉原汁原料、爽而不糜、色香味美 , 深受食客们的喜爱 。 和朋友聚会时点上一道色泽艳丽、肥而不腻的熏肉 , 一边畅谈 , 一边大口喝酒、吃肉 , 岂不快哉?
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明媚好“食”光
快用这些宿迁美食
唤醒你的夏日味蕾吧
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