Xiao小CTB|不用打发，不用烤箱，卷不裂的腌制草莓抹茶卷，成功率高，易学

不用打发，不用烤箱，卷不裂的腌制草莓抹茶卷，成功率高，易学
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。

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好看的食物总会让人眼前一亮，食欲大增。但是，一到夏季，减肥这个话题就成为大多数人的共同话题。尤其是爱美的女孩，不管自己瘦与胖，总把减肥挂在嘴边。其实，不管胖与瘦，健康最重要。就连上小学的侄女也常把减肥挂在嘴边，每次说给她做蛋糕，要不要加淡奶油，她总是一脸嫌弃说：不要奶油，我要减肥。一个10岁的小丫头，都把减肥当回事。

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其实，我也经历过减肥，意识到自己肚子已经开始有一圈脂肪，吃了就坐下不运动，肉肉就跟着长起来。看到好吃的肉啊，甜品总忍不住想吃，每次都会劝自己说：吃一次不会长肉，即便要长肉，吃了才有动力减肥。
对于颜值高的甜品，即便热量高也抵挡不住诱惑。抹茶制作的甜品更是深入人心，一看就欢喜。之前很喜欢吃蛋糕卷，我们全家都爱里面加一点水果，吃起来口感会更丰富。现在做蛋糕卷做得比较少，也比较生疏了，稍不注意细节做出来的蛋糕片，一卷就裂开了。这次做千层饼，然后加上香甜的草莓，制作一款不怕卷裂开的腌制美味。

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【草莓抹茶千层卷】
【准备食材】
牛奶240g 细砂糖25g 玉米油20g 低筋面粉90g 鸡蛋2个抹茶粉6g 淡奶油150g
草莓适量细砂糖20g(打发淡奶油)
【制作步骤】
1、抹茶粉过筛加入玉米油中，混合均匀。抹茶粉与油混合比加入其它液体中更容易溶解。

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2、鸡蛋打散加入抹茶液混合均匀，再将低筋面粉过筛加入，混合均匀至无颗粒。

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3、牛奶分三次加入，每次都充分混合。

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4、做好的面糊过筛一遍，这样做出来的千层皮口感更好。

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5、保鲜膜铺在面糊表面，放冰箱冷藏30分钟。保鲜膜贴在面糊表面，取掉保鲜膜的时候，可以将表面难以溶解的油脂去除。

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6、方锅加热30秒，取适量的千层面糊加入锅中。左右混动，让面糊均匀铺满烤盘内。小火加热至出现均匀大小气泡，这个时候关火，取出千层饼皮。

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7、千层饼皮放凉，光滑的一面朝下，交叉叠放在一起。

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8、淡奶油加入细砂糖打发好，均匀涂抹千层皮。

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9、草莓去蒂洗干净，用厨房用纸擦干水分，摆放在淡奶油上。从里往外卷起，卷的时候要稍微紧凑一些，这样切的时候才不会松散不美观。切块就可以吃啦，也可以根据自己喜欢在表面上撒上一些抹茶粉做装饰。

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一款不用打发，不用烤箱的颜值草莓抹茶千层卷，吃一口奶香味浓厚。虽说会长肉肉，但也阻挡美味的诱惑。
小贴士：
1、夏天温度高，打发淡奶油需要隔冰水打发。做好的草莓千层卷，冰箱冷藏后口感更好。
【Xiao小CTB|不用打发，不用烤箱，卷不裂的腌制草莓抹茶卷，成功率高，易学】2、草莓可以换成其它的水果，比如芒果，或者猕猴桃都可以。