##简单蒸一蒸端上桌，远离油烟，营养好吃不上火，牛羊肉都得靠边站

简单蒸一蒸端上桌，远离油烟，营养好吃不上火，牛羊肉都得靠边站

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自从大雪节气一过，北方的温度又降低了不少，出门穿着厚厚的羽绒服都感觉冻得瑟瑟发抖。这么冷的天气，大家一定要注意穿衣保暖，还要在饮食上注意一些，多吃一些有营养还有热量的食物，这样才能为我们的身体储存大量的能量，起到帮助抵御风寒的作用。今天，我就和大家分享一道适合天冷吃的美食，就是这道南瓜蒸排骨。

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南瓜是这个季节里很常见的一种食材，虽然是素菜，但是富含多种人体必需的营养物质，具有保护肠道、清肠排毒的作用，而排骨呢，富含蛋白质、骨胶原以及大量的钙，具有补钙健脑、强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。尤其是用蒸的做法，即保留了2种食材鲜美的味道，还保全了所有的营养，是真正的营养好吃还不上火，牛羊肉都得靠边站。冬天天冷多给家人吃这道南瓜蒸排骨，老人吃了腿脚好身体棒，孩子吃了体质好少生病。
【南瓜蒸排骨】

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所需食材：南瓜、排骨、葱、姜、豆豉、淀粉、酱油、料酒、食盐、食用油、清水
步骤一：排骨放入清水中浸泡15分钟，泡出血水，然后捞出控水备用。
步骤二：南瓜去皮去瓤和种子，放入清水中洗干净切块，葱洗干净切碎，姜去皮切细丝。

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步骤三：把排骨放在大碗中，倒入适量料酒、酱油、食盐、淀粉、食用油、豆豉、姜丝，全部搅拌均匀。
步骤四：在盛有排骨的碗上面盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1个小时。
步骤五：准备干净的蒸盘，在上面铺上南瓜，然后把腌制好的排骨，然后冷水上锅，烧开后继续蒸30-40分钟，取出后，撒上适量葱碎，即可食用。

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小贴士：
1、排骨提前放入清水中浸泡，可以浸泡出排骨内部的血水，可以去掉大部分的腥味，并且会让排骨变得更加干净。
2、南瓜排骨上锅蒸的时候，一定要冷水上锅蒸，因为这样才能让食材均匀受热。
大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。#南瓜#排骨#营养收藏
【南瓜蒸排骨】
所需食材：南瓜、排骨、葱、姜、豆豉、淀粉、酱油、料酒、食盐、食用油、清水
步骤一：排骨放入清水中浸泡15分钟，泡出血水，然后捞出控水备用。
步骤二：南瓜去皮去瓤和种子，放入清水中洗干净切块，葱洗干净切碎，姜去皮切细丝。
步骤三：把排骨放在大碗中，倒入适量料酒、酱油、食盐、淀粉、食用油、豆豉、姜丝，全部搅拌均匀。
步骤四：在盛有排骨的碗上面盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1个小时。
步骤五：准备干净的蒸盘，在上面铺上南瓜，然后把腌制好的排骨，然后冷水上锅，烧开后继续蒸30-40分钟，取出后，撒上适量葱碎，即可食用。分页标题
小贴士：
1、排骨提前放入清水中浸泡，可以浸泡出排骨内部的血水，可以去掉大部分的腥味，并且会让排骨变得更加干净。
2、南瓜排骨上锅蒸的时候，一定要冷水上锅蒸，因为这样才能让食材均匀受热。
【##简单蒸一蒸端上桌，远离油烟，营养好吃不上火，牛羊肉都得靠边站】大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。