大姚的小厨房超下饭的一道菜，看着就有食欲

今天来给大家普及一下莴苣家族的冷知识，听完你们肯定会很惊讶的。
第一回吃油麦菜的时候，我还以为是莴笋叶。但后来才知道，其实他跟莴笋确实算得上是亲兄弟，还有生菜也是它失散多年的亲哥哥。他们的祖宗叫莴苣，这个应该不陌生吧，电影长发公主的原著就是童话莴苣姑娘。
莴苣产自地中海地区，在隋朝时期传入了中国。中国人喜欢吃鲜嫩的植物，比如竹笋之类，便培育出了细长的莴笋。而西方人则喜欢吃叶子比较大的蔬菜，就有了生菜，这货可是个大脸盘子。还有一群人认为脸和身体匀称才好，于是便有了油麦菜。到如今别说我们了，估计他们亲妈见了也不认识了吧。
今天做的这道麻酱汁淋油麦菜，简单易学还下饭，很好吃哦！
准备食材：芝麻酱、盐、酱油、白糖、香醋、麻油、鸡精、水;
1、根据油麦菜的量来调芝麻酱的量，我这次是一勺半的芝麻酱打底;
2、芝麻酱中加入少量盐、酱油、鸡精、白糖、香醋、麻油;
3、然后加少量水搅拌，一定先是加少量水试着看芝麻酱浓稠度，一次加多了水麻酱会变得很稀，还要再加麻酱很浪费;
4、主要是看芝麻酱的浓稠度，不要太稀;

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1、烧开的水里加一丢丢盐煮油麦菜，油麦菜入锅煮一分钟不到就可以捞出来控水了，太久会流失水分口感不好;

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2、最后淋上调好的芝麻酱，再撒点芝麻就可以吃啦;

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