『23』下午茶时间到了，大叔教你巧克力塔，酥脆可口，香甜味美，超好吃 1231|23|32154

说起与爱情相关的食物，你一定首先会想到的就是巧克力了，因为这是爱人之间互赠爱意的佳品。你无法拒绝巧克力，就如同你无法拒绝爱情一样。而巧克力塔正是这么一款你无法拒绝的美味。黑巧克力加入了丝丝润滑的奶油，在微苦当中透出了丝丝的清甜，当这一切美好导入到酥脆的塔皮当中的时候，你所期待的不仅仅是一道美味，而是这道美味会带来什么样的味觉碰撞与情感接触。当然了好的甜品要与好的人，如果说可以和爱人一起来分享像这样一款非常完美的巧克力塔，相信品味的不仅仅是巧克力的味道，更多的是浓浓的爱意。今天我们就一起品味这爱情的滋味。
【『23』下午茶时间到了，大叔教你巧克力塔，酥脆可口，香甜味美，超好吃】

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的确，这种享受令很多人心生向往，每次做了一个大蛋糕出来，又很难一次性消化，极易造成浪费。很多人就会选择制作易于储存的小蛋糕来满足自己的味蕾，不过这种做法虽然成功避免了浪费，但对于巧克力爱好者来说，难免有些单调的遗憾。那么今天，我们就来制作一款焦糖巧克力塔，口味丰富度，同时兼具玲珑可爱的造型，完全不用担心吃不完的问题。下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖，从而舒解一天的疲劳。话不多说，今天大叔下厨房教你做巧克力塔，希望你吃得开心~
塔皮原料：面粉100克、细砂糖15克、盐1克、黄油50克、鸡蛋25g克；巧克力奶油馅：黑巧克力75克、无盐黄油75克、鸡蛋2个、细砂糖100克、面粉30克、鲜奶油25毫升

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1、首先将过筛的面粉、细砂糖和盐倒入大碗中，加入切块的无盐黄油，混合至碎屑状，在中心做出一个凹槽，倒入打散的鸡蛋、水，略搅拌，将面糊揉成团，用掌心略压扁，用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏10分钟；

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2、然后将面团擀成直径25厘米、厚3毫米的圆形塔皮，将塔皮嵌入模具，打孔，放入冰箱冷藏10分钟，在塔皮上盖一张大于模具的烤盘纸，在上面压上一层红豆，放入德普烤箱焙烤模式180度烤约10分钟至塔皮略呈金黄色。取出后移出烤盘纸和烘焙豆；

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3、最后将烤箱调低至160度，再次将塔皮放入烤箱烤5分钟，取出后在网架上放凉，巧克力奶油酱：将黑巧克力豆和无盐黄油一起隔水加热至融化，离火后稍放凉后放入鸡蛋搅拌，再放入细砂糖、面粉和鲜奶油，将巧克力奶油酱倒入略烤过的甜酥塔皮中，放入烤箱焙烤模式170度烤30分钟至凝固即可。

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香甜味美，简单易学的巧克力塔就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、不适应巧克力的苦，可以多加10-15g的细糖；
2、烤制的时间温度，根据烤箱进行调整。
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