银子厨房家常调料做出炸鸡翅，外酥里嫩，步骤还简单，馋嘴的快来学

不知道有没有朋友和我一样，特别喜欢吃炸鸡翅。以前我总是去肯德基吃，毕竟如果自己在家里做的话，又需要面包糠，又需要炸鸡粉，觉得特别麻烦，味道还不一定好。可是后来我又觉得总去肯德基吃太不划算了，就也自己在家里花心思慢慢研究，还专门去问过专业人士。
通过我的仔细研究，现在我终于发现了一种不用面包糠，也不用炸鸡粉就能做出又香又脆的炸鸡翅的方法。我按照我研究出来的方法给我家人做过很多次，他们都说和肯德基里面买的没有什么区别。我知道有很多朋友也喜欢吃炸鸡翅，为了让大家在家就吃到香喷喷的炸鸡翅，今天我就在这里把方法教给大家，想学的朋友就赶紧保存吧。
【名称】炸鸡翅
【所需食材】鸡翅、面粉、淀粉、佐料若干
【方法及步骤】
1、首先我们准备适量的鸡翅，将其用清水洗净后将两面划刀，然后在用牙签在每一个鸡翅上扎无数的小孔，方便后期腌制入味。接下来我们将鸡翅放入碗中，依次往里面加入料酒、盐、生抽、椒盐、蚝油，些许醋等调味品，然后将其充分搅拌均匀，再腌制三十分钟。
注意，腌制的过程中可以每隔十分钟将鸡翅翻面，可以让其更加入味。

本文插图
2、接下来我们准备适量的面粉和淀粉，按一比一的比例将两者充分混合在一起。混合完成之后将鸡翅放到其中裹上。注意，一边裹的时候一边用手揉捏，直到面粉依附在鸡翅表面，不轻易脱落。然后再将裹好的鸡翅稍微过一下水。

本文插图

本文插图
3、鸡翅过水之后，再次进行裹粉，像首次裹粉一样用手揉捏鸡翅，这次注意粉的量要多一点。

本文插图
4、下一步我们起锅烧油，此时油的量多一点，防止鸡翅被炸焦。等油加热到六成热的时候，我们将鸡翅依次放入到锅中炸，注意此时要开小火，不然鸡翅表面炸好了，里面的肉却是生的。等闻到了鸡翅的香味且其表皮变成金黄色，我们将其捞出。

本文插图
捞出过一分钟之后，我们再将鸡翅放入油锅中炸第二遍，等鸡翅表皮颜色变深，香味更浓，鸡翅就可以出锅了。等稍微冷却之后就可以开吃了。喜欢吃番茄酱的朋友也可以适当备点，蘸着吃味道也不错。

本文插图
【银子厨房家常调料做出炸鸡翅，外酥里嫩，步骤还简单，馋嘴的快来学】【温馨提示】
1、如果有不喜欢吃鸡翅，喜欢吃鸡腿的朋友，也可以将鸡翅换为鸡腿，做出来也是一样的。
2、注意两次裹粉的时候，一定要将粉揉捏均匀，这样炸出来的鸡翅才会既酥脆又好吃。
3、如果不确定油温是否适合炸鸡翅，可以将一根筷子放在油锅里，等筷子的周围冒小气泡，就可以将鸡翅下锅炸了。
朋友们，炸鸡翅的制作方法就分享到这里，是不是特别简单呢？其实炸鸡翅的制作方法也并没有那么难，大家只要用心学，按照我说的方法一步步来，肯定能做出又香又脆的炸鸡翅。喜欢吃的朋友赶紧在家人面前露一手吧！