不二兔子大叔核桃酥做法简单,口感酥脆,健康营养,是老少皆宜的一款糕点
核桃酥做法简单 , 口感酥脆 , 健康营养 , 是老少皆宜的一款糕点 。 制作步骤
食材:低筋面粉225克 糖粉80克 鸡蛋1个 玉米油100毫升 盐1克 小苏打2克 核桃仁碎1把 黑芝麻适量
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步骤一:准备一个容器倒入玉米油 , 再把糖粉和盐放进去 。
【不二兔子大叔核桃酥做法简单,口感酥脆,健康营养,是老少皆宜的一款糕点】
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步骤二:用手动打蛋器充分搅拌均匀 , 直到呈现乳白色的粘稠状态 。
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步骤三:将鸡蛋搅打均匀成蛋液 , 倒入玉米油中 , 留出少许蛋液最后刷表面 。
步骤四:继续搅拌均匀 , 提起打蛋器呈缓缓落下的糊状 。
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步骤五:将低筋面粉和小苏打混合均匀 , 筛入到蛋糊中 。
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步骤六:用刮刀混合拌匀至无干面粉状态 , 再放入核桃仁碎和适量芝麻 , 带一次性手套揉捏成面团 。
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步骤七:烤盘铺油纸 , 取约25克面团滚圆放到烤盘中 , 用手掌根轻轻压成饼状 , 四周会出现自然开裂的现象 。
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步骤八:在饼干生胚上面刷一层薄蛋液 , 中间撒少许黑芝麻 。
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步骤九:烤箱提前上下火180度预热 , 将烤盘放入中层烤约20分钟 。
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步骤十:到时间后取出烤盘 , 移至烤网晾凉后口感更酥脆 。
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