[]烘焙小萌新的苦恼：剁手入的烘焙材料，怎么才能保存好？

初入烘焙“坑”,对各种烘焙都跃跃欲试，不可避免会入手很多烘焙原材料.
当你大手笔购入昂贵的淡奶油、奶油奶酪、黄油……然后刮了又刮、挤了又挤，只为了用尽每一克材料时；当你只需要300g淡奶油，然后陷入“小包装奶油不够用”和“大包装奶油用不完”的魔幻怪圈时，就会确信，自己就是一枚妥妥的“精致穷”！

文章图片
文章图片
【[]烘焙小萌新的苦恼：剁手入的烘焙材料，怎么才能保存好？】对于新手来说，很多原材料控制不好量，大多都会多买，所以原材料的保存成为了大家挺头疼的问题.
开封后的原材料，剩下的淡奶油、黄油都要扔掉……那不可能，毕竟我们当初都是真心实意（真金白银）把他们带回家的。所以还是了解一些原材料的保存方法，安抚下我们的钱包吧.
No.1 淡奶油
淡奶油是做蛋糕和面包经常用到的原料，一般来说， 1L装的淡奶油比小包装的价格划算很多，大多经济适用的小仙女都会购买1L装，但是节约了成本是为了发挥更大的价值，但是一般一次用量并不需要那么多，那么余下的淡奶油的存储就是个大问题，没有储存好可能造成发酸变质，不能让节约的钱反倒造成了更大的浪费.
那么考虑下下面的存储方法吧.

文章图片
文章图片
1、剪刀在使用前将刀口放到火上烤或者用酒精擦拭进行消毒；

文章图片
文章图片
2、消毒好的剪刀剪掉一个比较小的口子，倒出淡奶油；
3、挤掉包装盒里的空气，用锡纸覆盖开口处，多封几层；
4、然后用一个小夹子，将封口处折叠几次，夹紧.

文章图片
文章图片
这样保存淡奶油，尽量避免摇晃，保持冰箱温度稳定，一般保存个把月是没问题的哈.
如果你手里开封的这盒淡奶油，已经不打算用在制作需要打发的甜品中，那么我觉得，用一次性制冰袋冻成一个个小奶油块也不失为一种非常方便的保存方式，前提是，不、打、发!!!

文章图片
文章图片
冷冻的淡奶油是没有办法打发的，所以有时候冰箱冷藏没有空间的话，就会这样冷冻一部分，放冷冻室也不占地方.

文章图片
文章图片
No.2 黄油
黄油是最常用的烘焙材料，大多数的烘焙都能用得上，所以买多点可以的.但是保存是个重要的问题.

文章图片
文章图片
因为黄油中冰箱中是比较容易吸味的，所以一定要和其他异味比较重的东西尽量分开放.
如果那种独立10g包装的，放冰箱冷藏保鲜即可.

分页标题
文章图片
文章图片
大包装的黄油用干净的刀分成小份（尽量按照自己的用量去分，例如是100g、250g这样去分装，一次拿出一份来使用，如果多次解封再储存，很容易滋生细菌。）黄油块分好后用保鲜膜裹好，再包上一层锡纸，放入冰箱冷冻储存，这样不容易引起变质。
No.3 抹茶粉
作为一个抹茶控，抹茶粉是我比买的原料，没有之一.但是抹茶粉是极容易被氧化的材料，在有光源、高温、高湿的情况下也会很快的出现褪色的情况。

文章图片
文章图片
如果能一次性用完开封的抹茶粉最好啦，如果有没有用完的，保存要做到防光、防高温、防高湿的环境.用不透明的器皿盛装，外面套个密封袋，最好能再放到密封盒里，多重保护冷冻储存.
勤俭节约是中华民族传统的美德,只有材料的物尽其用, 让自己的小钱包点点滴滴丰腴,才能有更多的钱来入烘焙的“坑”,满足自己的心理和味蕾哦!