「」教您几道清淡可口的家常菜，做法简单，好吃不贵，每次都光盘

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泡椒鲜虾
材料：鲜虾400g、黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块、火锅底料1/4块、酱油2汤匙
做法：
1.黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；
2.锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香；
3.倒入鲜虾，翻炒约2分钟；
4.变色后放入火锅底料，充分炒匀；
5.将炒匀的虾倒入微波可用容器；
6.倒入切段的泡椒和适量泡椒水；
7.加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀；
8.根据个人口味倒入酱油，充分拌匀；
9.送入微波炉， 700W微波火力加热5分钟左右即可

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【「」教您几道清淡可口的家常菜，做法简单，好吃不贵，每次都光盘】肥肠煲
准备：
1.肥肠5000克用白醋、面粉反复搓洗干净，摘净内壁肥油，入沸水汆透去除异味，捞出改刀成长4厘米的段。
2.炒锅滑透，下入色拉油300克烧至五成热，放肥肠段，烹入白酒250克小火煸炒至表面起泡，盛出沥干水油，腥味也会被随之带走。
3.锅入底油烧至五成热，放葱段150克、姜片50克、鲜红小米椒段20克爆香，添清水7000克，倒入肥肠段，黄豆酱油80克、糖80克、港顺鲜味汁60克、老抽20克以及适量盐、鸡粉，大火烧开转小火煮50分钟，关火将肥肠继续浸泡入味。

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浏阳腊香肠
原料：
武冈香干200克、浏阳腊香肠150克
调料：
小米辣圈10克、酸辣椒碎5克、豆豉3克、葱花3克、蒜米2克
制作流程：
1、武冈香干（豆香味浓且带有些许酸味，可为腊香肠解腻）切成厚约0.5厘米的片，摆入盘中垫底。
2、浏阳腊香肠切成薄片，均匀地铺在香干表面，再撒小米辣圈、酸辣椒碎、豆豉、蒜米，封保鲜膜入蒸箱蒸7-8分钟，取出撕去保鲜膜，表面撒葱花即成。

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青椒皮蛋
食材：皮蛋2人份；葱花；蒜蓉；芝麻；花生碎；生抽；白糖；醋；盐；辣椒油；花椒油；青椒2个
做法
1.所需材料准备好，这时候可以把盐、糖、醋先放入生抽里。
2.锅里倒入植物油，青椒煎成虎皮样，这时油可多放一些余下的可倒入辣椒面里，制作成辣椒油。
3.皮蛋装盘后可把煎好的青椒用手撕条，煎好的青椒烫一定要凉后撕。
4.把所有的材料都放入辣椒油碗，调匀浇到青椒上就完成了。