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上次我做给朋友吃的的牛奶吐司小布丁收到大家的好评 ， 因为它简单易做又香甜细腻 ， 简直是像我一样的甜品女孩福音 。， 虽然复杂但很受大众喜爱的甜点 ， 你猜到今天我要介绍哪款甜点了吗？嗯 ， 就是做老少都爱的泡芙！
我们可以开始第一步的材料准备 ， 分别有黄油、糖粉、低筋面粉 ， 全脂奶粉、盐、鸡蛋 。
第二步就可以先做泡芙皮 ， 先拿一个干净的碗放大约65克已经软化的黄油 ， 加入45克的糖粉 ， 借助打蛋器打均匀 ， 接着过筛80克的低筋面粉 ， 将它们搅拌均匀 ， 捏成合适的柱型 ， 随后放冰箱冷冻起来 。

第三步就做泡芙 ， 用105克的牛奶加入45克的黄油 ， 加入少量盐 ， 用小火煮开 ， 煮开后就马上倒入低筋面粉 ， 然后一直搅拌到无粉状态就可以关火了 。

第四步就将两个鸡蛋打散后搅拌 ， 慢慢加入到上面弄好的面糊里面 ， 最好就是每次少量加入 ， 最后到面糊勺上来不掉就算成功 。

第五步就把弄好的面糊装进食用袋 ， 食用袋尾部间隔小洞洞就可以挤在盘上 ， 随后把冷藏的泡芙皮切成片状放在面糊上面 ， 就可以拿起烤箱进行开烤啦 。

第六步 ， 烤箱要提前预热好 ， 上下火都200度烤大约15分钟 ， 期间注意烤的情况 ， 预判泡芙差不多定型就可以调成上下火都170度 ， 烤15到20分钟 ， 就差不多了 。

第七步我们来做泡芙馅 ， 我们需要两个蛋黄和25克的糖 ， 再加入20克的低筋面粉和160克的牛奶一起搅拌搅拌 。

第八步将搅拌好的酱开小火再继续搅拌 ， 直到变成粘稠状加入适量冰水 ， 再加110克的淡奶油搅拌 ， 这样做就顺滑又好吃 。

最后一步就将调好的酱挤到烤好的泡芙里面就可以享用啦 。

【曾经的放弃▲香软小泡芙，你爱了吗？】这次的泡芙虽然在做的过程可能有点复杂 ， 但我作为一个新进烘焙界的小白 ， 我觉得这次泡芙做得还是比较成功得 ， 所以无论你是老手还是小白 ， 都可以挑战一下这道甜品哦 ， 因为真的很好吃啦 ， 赶紧做做尝试下 ， 结果不会让你失望的！

来源：(曾经的放弃)

【】网址：/a/2020/0501/gd439958.html

标题：曾经的放弃▲香软小泡芙，你爱了吗？