「」有菜有肉的饼，早餐吃它营养高，做法简单几分钟就可出锅

有菜有肉的饼，早餐吃它营养高，做法简单几分钟就可出锅
平时吃饭的时候要说最喜欢吃的主食，那就是菜饼了，它的优点就是比米饭或者馒头更有味道，完全可以根据自己的喜好来往里面增加食材。今天给大家推荐的这款蔬菜饼，里面还放了鸡胸肉，有肉的话味道就能更好吃，非常推荐大家吃。

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【菜名】：鸡胸肉蔬菜饼
【食材所需】：鸡胸肉1块、胡萝卜1根、西兰花小半朵、普通面粉5大勺、生抽2勺、食用盐1勺、五香粉小半勺
【烹饪过程】：

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1、将所需要的食材和配料准备好，并且都放到同一处，这样方便拿取，还能节约不少时间。
2、西兰花放到淡盐水浸泡十分钟，将西兰花朵里的小虫子逼出来，浸泡好后，再用流动水将西兰花冲洗几遍，将西兰花清洗干净，控水掰成小朵待用；胡萝卜洗净去皮后，直接切成小块待用。

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3、准备好汤锅，锅里加水，再加入适量的食用油和食用盐，大火烧开后，将胡萝卜块倒进去焯水，胡萝卜焯得差不多的时候，将西兰花放进去焯熟，即可捞出放到凉水里浸泡，再用水冲洗干净，控水沥干待用。

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4、鸡胸肉清洗干净，再用刀将鸡胸肉的筋膜去掉，切成小块。
【「」有菜有肉的饼，早餐吃它营养高，做法简单几分钟就可出锅】5、准备干净的料理机，将焯过水的胡萝卜放进去，绞碎，倒在盘子里待用；西兰花同样放进料理机里绞碎，倒在盘子里待用；鸡胸肉放到绞肉机里，启动绞肉机绞成鸡胸肉泥，倒出来待用。

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6、将它们分别绞好后，倒在用一个调馅碗里，下面进行调馅了。先向里面加入半勺食用盐，不用搅拌，等后面所有的调味品都加好后，再一起搅拌。

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7、加入2勺生抽。

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8、再加入适量的五香粉和面粉。

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9、基本所有的食材和配料都加进去了，简单的混合起来。

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10、手上戴上一次性手套，用勺子挖上适量的馅料放到手上，用手团圆后，压扁，将它摊成薄饼。分页标题

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11、准备干净的平底不粘锅，锅里倒入花生油，晃动平底锅，将花生油涂满整个锅底。将油温烧至六七成热后，开小火，将摊好的鸡胸肉蔬菜饼放进平底锅里进行煎炸。

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12、等鸡胸肉蔬菜饼的一面煎至定型，并且呈现金黄色后，就可以用锅铲翻面，去煎另一面，两面都熟了再继续煎一会，外面金黄的才最好吃。
【烹饪小贴士】：
1、煎蔬菜饼的时候，一定要全程小火，慢慢煎熟。切记不要太大火，以免蔬菜饼表面糊了，里面还没有熟。
2、没有料理机和绞肉机的话，就直接用刀分别将鸡胸肉、胡萝卜和西兰花剁碎即可。
3、做好的鸡胸肉蔬菜饼可以直接食用，也可以在上面挤上适量的番茄酱、沙拉酱等食用。
【图片来源】：Linda食记
【文案编辑】：王伟