【鸡蛋】水煮荷包蛋的3种做法，最后一种才完美，煮出的蛋圆润好看不散花荷包蛋|鸡蛋|美食

鸡蛋作为人们日常生活中最常见的食物之一，有着其丰富的营养价值，更重要的是鸡蛋里含有符合人体生理需要的氨基酸，还很容易被吸收，并且鸡蛋里还有一种叫卵磷脂的东西，能够增强记忆力，因此在孩子过满月的时候，亲戚朋友都愿意提着一筐鸡蛋去，说是经常吃鸡蛋会变得聪明。但是鸡蛋也不能吃得太多，一天吃一到两个就可以了，吃多了也吸收不了。

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鸡蛋的吃法可是多种多样，可以煮着吃，蒸着吃，炒着吃等，而荷包蛋也是最简单的一种做法，直接将鸡蛋打在锅中，煮一下就可以吃了，无论是做饭的时候，还是在煮方便面的时候，打一个荷包蛋，感觉档次都不一样。但很多时候，荷包蛋打在锅里总是会散开，没有饭店做的荷包蛋那么圆润好看，当然散不散开，营养都在锅里，只是不好看而已，吃起来都一样。

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那么怎么做荷包蛋才不会散开呢？有人说在水里加盐，荷包蛋就不会散开，不过试过这种方法之后，效果并不好，煮出的荷包蛋不仅造型难看，有时候还会煮破。下面就给大家说一种比较实用的方法，也是饭店常用的办法，这样煮出的荷包蛋不仅不会煮烂，而且造型圆润，好看又好吃。

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首先准备一个大勺子，勺子头在开水里煮一下，或者在勺子里抹上一层油也可以，这样做主要是让鸡蛋和勺子分离，更容易倒出来，然后把鸡蛋打入勺子里，接下来把盛着鸡蛋的勺子放到开水锅中，放在水上面就可以了，不要直接伸进水里，然后盖上锅盖焖一小会儿，等鸡蛋液慢慢的被热蒸汽蒸的发白，然后再轻轻的倾斜勺子，把鸡蛋倒入锅中煮熟。

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这样煮出的荷包蛋肯定不会散花，唯一的缺点就是从勺子倒进锅中的时候不容易倒出，最完美的方法就是在打鸡蛋之前，勺子里放适量的开水，然后打入鸡蛋，静置一两分钟再把勺子放进烧开的锅中，慢慢的让锅中的开水进入勺子，这时候鸡蛋液也已经变白了，白色的蛋清包裹着蛋黄，轻轻的滑入锅中，先用小火煮，等鸡蛋外表凝固后，再用大火煮两三分钟就好了。有人说我就煮个方便面，打个鸡蛋而已，有必要弄得那么复杂吗？其实还真没必要，如果只是煮个方便面，随便把鸡蛋打进去，只要不一直翻动，鸡蛋也是不会散开的，即便是散开，反正都在锅中，还是一样的吃。如果家里有客人，想一展厨艺的话，一个好看的荷包蛋也能给自己加分不少。分页标题

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不是说生活要有仪式感吗？有些东西或许你根本用不到，但你一定得会，人生总是在不断的积累经验，说不定哪一天就会用到，即便是自己用不到，如果有一天别人问你的时候，你也会对答如流，给人一种有生活经验的感觉。

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【【鸡蛋】水煮荷包蛋的3种做法，最后一种才完美，煮出的蛋圆润好看不散花】看过了上面这三种煮荷包蛋的方法，你觉得哪一种最实用？你有没有煮荷包蛋更好的办法？欢迎在评论区留言讨论。