饭小七■明日谷雨,“吃春”的菜准备好了吗?做给家人吃,增强免疫力


谷雨时节要吃香椿 , 人们称之为“吃春” , 谷雨吃香椿的历史由来已久 , 寓意着迎接春天的到来 。 因为在谷雨前后 , 香椿正好上市 , “雨前香椿嫩如丝” , 这个时候的香椿鲜嫩美味 , 人们都会尝尝鲜 。

饭小七■明日谷雨,“吃春”的菜准备好了吗?做给家人吃,增强免疫力
本文插图
香椿又称香椿芽 , 是香椿树的嫩芽 , 气味芳香 , 也具有很高的营养价值 。 香椿含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等等 , 营养丰富 , 远高于其他蔬菜 , 多吃可以增强人体免疫力 。
谷雨节气之后 , 降雨量增多 , 空气的湿度加大 , 这个时候要注意祛湿 , 同时要针对气候进行调养 。 所以谷雨的时候要吃点香椿 , 对身体有好处 , 可以增强免疫力 。

饭小七■明日谷雨,“吃春”的菜准备好了吗?做给家人吃,增强免疫力
本文插图
香椿的味道香 , 可以拿来炒鸡蛋、煎饼、包饺子、凉拌等等 , 做法很多 , 怎么做都是浓郁的香椿的香味 。 吃完香椿后 , 嘴巴里也久久都是香椿的味道 。 明日就是谷雨了 , 别忘了“吃春” , “吃春”的菜准备好了吗?记得买点香椿 , 不管炒鸡蛋、还是凉拌 , 给家人吃 , 增强免疫力 。 下面分享一个香椿拌豆腐 , 一起来看看吧~

饭小七■明日谷雨,“吃春”的菜准备好了吗?做给家人吃,增强免疫力
本文插图
【香椿拌豆腐】
食材:香椿1小把、豆腐1块、盐少许、香油适量 。
做法:第一步 , 首先把香椿的根部切掉 , 摘掉烂叶子 , 然后清洗干净备用 。

饭小七■明日谷雨,“吃春”的菜准备好了吗?做给家人吃,增强免疫力
本文插图
第二步 , 起锅烧水 , 锅中加1勺盐 , 然后放入香椿焯水 , 焯水后变绿 , 煮熟后捞出 。

饭小七■明日谷雨,“吃春”的菜准备好了吗?做给家人吃,增强免疫力
本文插图
第三步 , 焯水后的香椿切碎备用 。

饭小七■明日谷雨,“吃春”的菜准备好了吗?做给家人吃,增强免疫力
本文插图
第四步 , 另起一锅 , 锅中烧开水 , 再加一勺盐 , 豆腐切小块 , 下锅焯水 , 煮熟了捞出 。

饭小七■明日谷雨,“吃春”的菜准备好了吗?做给家人吃,增强免疫力
本文插图
第五步 , 香椿和豆腐放一起 , 加少许盐和香油 , 淋入一些酱油 , 搅拌均匀 , 就可以上桌了 。

饭小七■明日谷雨,“吃春”的菜准备好了吗?做给家人吃,增强免疫力
本文插图
【饭小七■明日谷雨,“吃春”的菜准备好了吗?做给家人吃,增强免疫力】香椿拌豆腐 , 非常农家的一道小菜 , 味道很香 , 非常开胃 。 香椿季节很短 , 喜欢吃香椿的抓紧吃 , 过了这个季节 , 就要等明年咯!