【】自制孜然烤鸡腿，味道鲜香口感好，吃上就不愿意停下来

自制孜然烤鸡腿，味道鲜香口感好，吃上就不愿意停下来
最近因为工作比较忙碌，每一餐都是应付了事，不仅整个人没有精神，心情也变差了很多。今天是难得的休息日，因为天气比较好，楼下的早市都开始营业了。所以小编决定要犒劳一下自己，做一些喜欢的美食。早上买菜发现鸡腿很新鲜，于是就买了几个回来，想着用它们来做道美食。鸡腿可以说是鸡身上比较精华的部分了，小时候能得到鸡腿就是很幸福的人，如今生活好起来了，鸡腿也可以一次吃过瘾。它的做法是比较多的，除了最常见的蒸或者炖的方式，还有一种方法是很受大家喜欢的，那就是烤着吃。下面要和大家说的就是小编秘制的烤鸡腿，如果你最近的工作也比较辛苦，不如就一起来做一次吧，做好之后以后都不想出去吃了。

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【菜名】：秘制孜然烤鸡腿
【所需食材】：鸡腿6个、蚝油30克、蜂蜜水30克、老抽15克、盐5克、黑胡椒粉5克、孜然粉10克、孜然粒5克
【制作步骤】：
1、准备好上面所需的食材，鸡腿要选用小腿来做，这样方便烤制也容易入味。其他的调味品也都准备好放在一旁，这样取用比较方便。

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2、鸡腿要选购比较新鲜的，这样做出来的味道会更好。注意不可以买冷冻的来做，花费时间长，口感也比较差。将鸡腿洗净，在两面都切上几道，要划的重一些，划透至骨头的位置。

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3、拿出一个大些的容器，在里面放15克的老抽和30克的蚝油，先将它们搅拌均匀。

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4、接着放入5克的盐和少量的胡椒粉，增鲜又提味。

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5、舀出一勺蜂蜜放在碗中，里面加入适量的温水搅拌好，调好之后将它们倒入调料碗中。喜欢吃偏甜一些的，可以多加些蜂蜜在里面。放好之后将它们充分的搅拌在一起。

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6、把鸡腿放进去，直接用手将它们抓拌均匀。拌好之后在上面按摩几分钟，这样更容易入味，做出来的口感也更好。按摩好之后将它们放在一旁静置一会儿，大概需要两个小时。如果不着急吃可以再腌制的久一些。

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7、腌好之后取出，在烤箱上面铺上一层锡纸，鸡腿放上去，上下火175度烤制50分钟。

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8、在烤制半个小时的时候将它们翻一面，再放进去继续烤。

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9、最后在还剩下五分钟的时候把鸡腿翻过来，上面撒上孜然粒和孜然粉，放回去烤完最后的五分钟。时间一到就可以取出了，吃上一口，外酥里嫩，味道一点不比烧烤店的差。

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【烹饪小贴士】：
1、鸡腿建议多腌制一会儿，这样更容易入味，做出来味道更好。
2、能吃辣的朋友可以在上面撒上一些辣椒粉。
【图片来源】：霸道的狮子座
【文案编辑】：惜博
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