【】自制孜然烤鸡腿,味道鲜香口感好,吃上就不愿意停下来
自制孜然烤鸡腿 , 味道鲜香口感好 , 吃上就不愿意停下来
最近因为工作比较忙碌 , 每一餐都是应付了事 , 不仅整个人没有精神 , 心情也变差了很多 。今天是难得的休息日 , 因为天气比较好 , 楼下的早市都开始营业了 。所以小编决定要犒劳一下自己 , 做一些喜欢的美食 。早上买菜发现鸡腿很新鲜 , 于是就买了几个回来 , 想着用它们来做道美食 。鸡腿可以说是鸡身上比较精华的部分了 , 小时候能得到鸡腿就是很幸福的人 , 如今生活好起来了 , 鸡腿也可以一次吃过瘾 。它的做法是比较多的 , 除了最常见的蒸或者炖的方式 , 还有一种方法是很受大家喜欢的 , 那就是烤着吃 。下面要和大家说的就是小编秘制的烤鸡腿 , 如果你最近的工作也比较辛苦 , 不如就一起来做一次吧 , 做好之后以后都不想出去吃了 。
文章图片
文章图片
【菜名】:秘制孜然烤鸡腿
【所需食材】:鸡腿6个、蚝油30克、蜂蜜水30克、老抽15克、盐5克、黑胡椒粉5克、孜然粉10克、孜然粒5克
【制作步骤】:
1、 准备好上面所需的食材 , 鸡腿要选用小腿来做 , 这样方便烤制也容易入味 。其他的调味品也都准备好放在一旁 , 这样取用比较方便 。
文章图片
文章图片
2、 鸡腿要选购比较新鲜的 , 这样做出来的味道会更好 。注意不可以买冷冻的来做 , 花费时间长 , 口感也比较差 。将鸡腿洗净 , 在两面都切上几道 , 要划的重一些 , 划透至骨头的位置 。
文章图片
文章图片
3、 拿出一个大些的容器 , 在里面放15克的老抽和30克的蚝油 , 先将它们搅拌均匀 。
文章图片
文章图片
4、 接着放入5克的盐和少量的胡椒粉 , 增鲜又提味 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
5、 舀出一勺蜂蜜放在碗中 , 里面加入适量的温水搅拌好 , 调好之后将它们倒入调料碗中 。喜欢吃偏甜一些的 , 可以多加些蜂蜜在里面 。放好之后将它们充分的搅拌在一起 。
文章图片
文章图片
6、 把鸡腿放进去 , 直接用手将它们抓拌均匀 。拌好之后在上面按摩几分钟 , 这样更容易入味 , 做出来的口感也更好 。按摩好之后将它们放在一旁静置一会儿 , 大概需要两个小时 。如果不着急吃可以再腌制的久一些 。
文章图片
文章图片
7、 腌好之后取出 , 在烤箱上面铺上一层锡纸 , 鸡腿放上去 , 上下火175度烤制50分钟 。
分页标题
文章图片
文章图片
8、 在烤制半个小时的时候将它们翻一面 , 再放进去继续烤 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
9、 最后在还剩下五分钟的时候把鸡腿翻过来 , 上面撒上孜然粒和孜然粉 , 放回去烤完最后的五分钟 。时间一到就可以取出了 , 吃上一口 , 外酥里嫩 , 味道一点不比烧烤店的差 。
文章图片
文章图片
【烹饪小贴士】:
1、 鸡腿建议多腌制一会儿 , 这样更容易入味 , 做出来味道更好 。
2、 能吃辣的朋友可以在上面撒上一些辣椒粉 。
【图片来源】:霸道的狮子座
【文案编辑】:惜博
【【】自制孜然烤鸡腿,味道鲜香口感好,吃上就不愿意停下来】#春日美食大赛#
- ■农村萍儿早上在家自制了【干脆面】,超简单!比买的好吃多了
- 『』原创 好吃到舔盘的黑椒鸡腿玉米饭,鸡肉嫩滑不柴,好吃到哭
- 土豆■原创 美食看点:糖醋藕丁,孜然土豆,丝瓜炒蛋的做法
- :美食精选:孜然鸡心、甜豆五花肉、莲藕烧排骨、香辣银鱼干的做法
- 『』营养卫生、不腥不膻、香辣刺激的“孜然羊肉”
- [金牛座]不管起多晚都会吃早餐的星座,处女座早睡早起,金牛座自制力强
- 早餐@不管起多晚都会吃早餐的星座,处女座早睡早起,金牛座自制力强
- 时尚@李菲儿的衣服有意思,穿“自制开叉裙”显腿长,模样真招摇
- #菜菜记#自制虾仁玉米粒,口感好寓意佳,小朋友们超喜欢
- 『豆果美食TB』孜然排骨脆皮肠的用料