『健康咨询报』非甜食≠无糖，警惕食物中的“隐形糖”！

糖是甜蜜的健康杀手，长期过多吃糖，会损害牙齿，使人肥胖，增加糖尿病、肾结石、痛风等多种疾病的患病风险，然而日常生活中，糖却无处不在，调味汁、饮料、零食……有些食物虽然不是甜食，但却含有“隐形糖” 。为了身体健康，我们每天应该吃多少糖？又该怎样减少“隐形糖”的摄入呢？

本文插图
糖也有好坏之分
日常生活中，我们摄入的糖主要包括两种：一是新鲜水果、奶类、薯类和粮食中天然存在的糖；二是加工食品中的添加糖，食品包装上常以蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等名称出现。第一种是“好糖” ，无需太过担心；第二种则是需要减少摄入的“隐形糖” ，它们大多隐藏在各种加工食品中。
每日添加糖摄入量不超50克
《中国居民膳食指南(2016)》建议，每人每日添加糖摄入量最好限制在25克以内，不超过50克。
虽然50克的推荐量听起来并不少，但一旦变成食品，就会显得太少。比如：一罐330毫升的可乐，约有35克糖；一瓶430毫升的果汁，约有45克糖；吃100克雪糕，就可能摄入近20克的糖……所以，每天把糖的摄入量控制在50克以内，甚至25克以内，是一件很困难的事情。
三招减少“隐形糖”摄入
吃新鲜水果，少喝果汁
水果榨成汁后，大量的营养都被破坏了，而且一杯果汁往往需要多个水果，很容易含糖过多。所以，平时尽量吃新鲜水果，少喝果汁，榨果蔬汁时尽量多放蔬菜，少放水果。
买零食看标签
【『健康咨询报』非甜食≠无糖，警惕食物中的“隐形糖”！】有些零食虽然吃起来不觉得甜，但其中的糖含量却高得惊人。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蜂蜜和玉米糖浆都属糖类，越是排在食物配料表前边的成分，其含量就越高。
如果某种食品号称“低糖” ，一定要仔细看营养标签上说明的低糖标准（100毫升液体或100克固体中的糖含量是否低于5克）。
少用红烧、糖醋等烹饪方法
家庭烹饪时，要尽量避免采用糖醋、红烧等方法。另外，番茄酱、烧烤汁等调味酱，每100克大约含有15克糖，调味时一定要控制好量。