『』面条这样做,比水煮面更入味,好吃100倍!孩子抢着吃
麻酱香拌面
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食材:挂面200g
配料:芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖
做法:
1.芝麻酱用少许熟的食用油调稀 , 加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油 , 搅拌均匀即可 。
2.锅里水开后 , 把挂面放入 , 煮至成熟 , 捞出后 , 过凉水 , 沥水装盘 。
3.拌上少许的芝麻油防止面条黏连 , 浇上第一步搅拌好的酱汁即可 。
肉沫拌面
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材料:
干面条若干、1-2汤匙菜籽油、半斤肉沫、1个洋葱 , 切成薄片、2瓣大蒜 , 切成薄片、大一把菠菜、盐和胡椒粉、3大汤匙酱油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油 。
做法:
1.将面条煮熟 , 捞出沥干水 。开火 , 等锅热后加入一到两汤匙油 , 加
入肉沫 , 翻炒至变肉沫变色 。
2.加入洋葱和大蒜 , 继续煮加热直至洋葱变软 。
3.加入菠菜 , 用盐和胡椒粉调味 。
4.最后加上面条进行翻炒就完成啦!
喜欢吃辣的可以加一些辣椒油~
鸡块拌面
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【『』面条这样做,比水煮面更入味,好吃100倍!孩子抢着吃】材料:
半斤鸡块、?茶匙盐、?茶匙糖、1?汤匙玉米淀粉、1-3汤匙花生油或植物油、一个红甜椒或把干红辣椒、花生米 , 葱段、煮熟面条
酱料:
1?汤匙切碎的姜、1?汤匙切碎的大蒜、2大汤匙水、2茶匙鱼露、1大汤匙酱油、1汤匙牡蛎酱、1汤醋、1汤匙糖、1汤匙蒜蓉辣椒酱
做法:
1.用盐 , 胡椒粉 , 糖和玉米淀粉腌制鸡块 , 用手搅拌 , 确保腌制均匀 。
2.将姜、蒜和切成薄片的红辣椒切成薄片 。与水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起进行搅拌制成酱料 。
3.等锅热了之后 , 放入鸡块翻炒大约五分钟 。翻炒结束后 , 将鸡块盛出来 。
4.擦锅 , 加1汤匙油 , 中火加热 。依次加入红辣椒、生姜和大蒜 。煸炒大约3-4分钟后加入之前调好的酱料 , 改成小火 , 加入鸡块 , 使鸡块沾满酱料 。最后撒上花生和葱段 。
5.将煮熟的面条放入锅中一起翻炒就大功告成咯!一个字 , 香!
如果觉得鸡肉太油腻或者是想减肥 , 可以将鸡肉换成烤制过的花菜 , 其他步骤都是一样的~
牛肉酱拌面
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食材:
面条(生) 150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋 1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙
做法:
1、准备材料:面条、小香葱和调料
2、锅内水煮开后 , 下入面条 , 煮开添半碗冷水 , 再次煮开再添半碗冷水 , 煮开后面条出锅过凉水(煮开添凉水能使面条更筋道)
3、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下(冰水泡过的面条更Q弹 , 也更适合炎热的夏天)
4、面条充分沥干后加葱花 , 以及所有的调料拌匀即可
花生酱凉拌荞麦面
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用料:荞麦面、胡萝卜、黄瓜、醋、干辣椒、生抽、花生酱、蜂蜜、水、大蒜、芝麻油、小葱、白芝麻 。分页标题
做法:
1.荞麦面放入开水中 , 按说明煮2-3分钟至面条熟透 , 沥干水分在冷水下冲洗至完全冷却 , 沥干备用 。
2.煮面条的时候就可以将所有的调料放在一起 , 调匀 。
3.将冷却的面条和蔬菜放在一起 , 倒入调料拌匀后用保险膜盖上放冰箱冷藏至少半小时以上 。如果放冰箱超过一天 , 可以在微波炉里加热一下 , 再调入些生抽 , 醋和水就会比较滋润 。
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