『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃

酱香炒面
炒面是流行于大江南北、大街小巷的传统小吃 , 各地的做法迥异 , 但都是当地人最爱的美食之一 。我对面条的兴趣不是那么的热爱 , 但是唯独抗拒不了炒面 , 就感觉随意搭配点配菜 , 淋点酱油或者一勺大酱 , 味道都会变得那么的丰富好吃 。

『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃
文章图片
文章图片
食材:
面条2包 , 植物油1勺 , 黄豆酱2勺 , 生抽2勺 , 胡萝卜半根 , 香肠1根 , 小葱1根 , 西生菜少许 。

『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃
文章图片
文章图片
做法:
1.准备好面条跟调料 。

『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃
文章图片
文章图片
2.烧一锅清水 , 撒上一勺盐 , 煮至完全沸腾后倒入面条 , 煮至八分熟捞出冷下冷水 。

『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃
文章图片
文章图片
3.冷水过凉后的面条沥水备用 。

『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃
文章图片
文章图片
4.准备点胡萝卜丁、葱花、香肠丁做配菜 , 这个配菜可根据个人喜好搭配 。

『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃
文章图片
文章图片
5.起锅热油 , 下葱花、胡萝卜丁炸香 。

『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃
文章图片
文章图片
6.再倒入香肠丁 , 简单翻炒几下 。

『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃
文章图片
文章图片
7.倒入备好的面条 , 淋上2勺生抽 , 轻轻炒匀 。
【『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃】
『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃
文章图片
文章图片
8.再加入2勺黄豆酱 , 用硅胶夹子轻轻炒匀 。

『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃
文章图片
文章图片
9.最后加入西生菜 , 简单炒匀即可 。

『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃
文章图片
文章图片
小贴士
黄豆酱富含优质蛋白质 , 烹饪时不仅能增加菜品的营养价值 , 而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸 , 可使菜品呈现出更加鲜美的滋味 , 有开胃助食的功效; 黄豆酱中还富含亚油酸 , 亚麻酸 , 对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处 , 从而降低患心血管疾病的机率; 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂 , 有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。

『』教你炒面的家常做法,面条筋道爽滑,酱香味道浓郁,一大盘不够吃 分页标题
文章图片
文章图片
#面条#炒面#黄豆酱
3.冷水过凉后的面条沥水备用 。
4.准备点胡萝卜丁、葱花、香肠丁做配菜 , 这个配菜可根据个人喜好搭配 。
5.起锅热油 , 下葱花、胡萝卜丁炸香 。
6.再倒入香肠丁 , 简单翻炒几下 。
7.倒入备好的面条 , 淋上2勺生抽 , 轻轻炒匀 。
8.再加入2勺黄豆酱 , 用硅胶夹子轻轻炒匀 。
9.最后加入西生菜 , 简单炒匀即可 。
小贴士
黄豆酱富含优质蛋白质 , 烹饪时不仅能增加菜品的营养价值 , 而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸 , 可使菜品呈现出更加鲜美的滋味 , 有开胃助食的功效; 黄豆酱中还富含亚油酸 , 亚麻酸 , 对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处 , 从而降低患心血管疾病的机率; 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂 , 有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。