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步骤1
武昌鱼处理干净 。


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步骤2
头尾切断 ， 弄了个造型 ， 从背部依次开始切 ， 腹部不要切断 ， 内外小心均匀地都抹上盐 。


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步骤3
上盘摆造型 ， 然后再撒适量盐、料酒、姜、蒜腌制15分钟左右 。


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步骤4
放进蒸烤箱 ， 选择快蒸模式10-15分钟 ， 鱼眼睛发白就是好了哦！


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步骤5
准备好配料葱姜蒜小米辣丝 ， 蒸鱼豉油、生抽、香油调好备用 。


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步骤6
鱼蒸好取出 ， 倒掉蒸出来的水分 。


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步骤7
将调好的酱料淋在鱼身上 。


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步骤8
摆好新的配料 ， 浇上锅里热好冒烟的油在上面淋一道 ， 浇上去会听到滋滋的声音 。


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步骤9
完成?！


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步骤10
【■清蒸武昌鱼的用料】美味！

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