■百吃不厌的几道家常菜，好美营养，开胃实惠，一日三餐自己搞定！

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凉拌莲藕
【材料】藕300g、八角1个、桂皮2小块、香叶5片、草果1个、花椒1/3茶匙、姜2块、植物油150g、食盐半茶匙、白醋1茶匙、白糖3g
【具体做法】
1.藕洗净刮皮后切薄片，用清水淘洗干净
2.煮锅里倒入清水，烧至冒小泡时倒入藕片焯烫至断生后捞出，用清水浸泡备用
3.准备好八角、桂皮、香叶等香料，其中草果用刀拍破。生姜切片，另把少部分生姜切末留作最后调味用
4.炒锅里倒入油，放入准备好的八角、桂皮、香叶，姜片等香料，小火炸出香味。待油颜色变成金黄后关火，滗出香料，油备用
5.白醋调入精盐、白糖兑成酸甜味汁，藕片捞出控水后浇入调好的酸甜汁，撒入姜末拌匀，浇入适量的炸好的香料油，拌匀即可。

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煎焗鸡
食材：湛江鸡半只，甜椒60克，红葱头30克，姜片3克，蒜片3克
调料：盐2克，糖2克，酒10克，胡椒粉、生粉少许，面粉5克，酱油10克，鸡蛋半只，沙姜粉2克，油适量
做法：
1. 将半只鸡切块，用调味料腌制。
2. 锅中放少许油加热后，放入鸡块煎香煎熟。
3. 在锅内放入红葱头、甜椒、姜片、蒜片煸香后，放入煎熟的鸡块一起爆炒即可。

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鲜香杏鲍菇
材料：
杏鲍菇、蒜、香葱、黑胡椒碎、盐、白糖、油、鲜味汁
做法：
1.杏鲍菇洗净切成长条，蒜瓣切成末，香葱切成葱花。
2.锅中加入适量油，油烧热后，加入葱花和蒜末爆香，加入切好的杏鲍菇翻炒2分钟。
3.加入鲜味汁、白糖、黑胡椒碎、盐翻炒均匀即可。

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蒜香糖醋虾仁
食材：大虾仁、小根蒜、白胡椒粉、盐、料酒、番茄酱、糖、湿淀粉、干淀粉
做法
1、大虾仁先去虾线，不用开背，用牙签挑破从头开始的第二个关节，就可以把虾线弄出来了，然后加入胡椒粉、盐和料酒腌制10分钟，去腥味，小根蒜清洗干净，切成小段备用。
2、酱汁：番茄酱一大勺，糖10克，盐5克，淀粉8克，加入适量的清水搅拌成稍稠一些的糊状。
3、把腌制好的虾仁在干淀粉里沾一下，平底锅里放入稍多一些的食用油，油热后把蘸了干淀粉的虾仁放进去煎，要小火慢煎，煎至两面金黄捞出备用。
4、锅内再次放入食用油，油热后把小根蒜放入其中翻炒，炒出蒜香味后把虾仁放进去。
【■百吃不厌的几道家常菜，好美营养，开胃实惠，一日三餐自己搞定！】5、再倒入调好的酱汁，翻炒均匀就可以关火了，把剩余的小根标撒在表面，盛盘出锅啦。