##大厨推荐几道家常肉菜,营养美味又很下饭,吃起来特别过瘾
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秋葵炒蛋
材料:秋葵适量 , 鸡蛋3个 , 盐少许
做法:
1、鸡蛋加入盐打散了备用 , 将秋葵切成片备用 。
2、热锅热油 , 将秋葵倒入鸡蛋液中拌匀 , 接着直接倒入锅里面 , 看稍微凝固了就开始翻炒 , 放点盐调味 , 翻炒上色就可以了 。
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酸辣海带丝
材料:海带丝、陈醋、香油、芝麻、白糖、盐、酱油、辣椒油、鸡粉、花椒油、大蒜
做法:
1、海带提前用清水浸泡一小时 , 洗净沥干 。
2、红黄辣椒切丝 。
3、大蒜去皮 , 剁成碎放入小碗中 。
4、加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀 。
5、海带丝和红黄辣椒丝入碗中 , 浇上料汁拌匀即可 。
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【姜葱焖罗非鱼】
主料:罗非鱼1条
【##大厨推荐几道家常肉菜,营养美味又很下饭,吃起来特别过瘾】辅料:油适量 , 盐适量 , 姜丝适量 , 葱段适量 , 料酒适量 , 生抽适量
做法:
1.准备材料
2.锅里热油 , 放入罗非鱼
3.两面煎到金黄
4.加入姜丝、生抽、砂糖
5.再加入料酒
6.加入葱白部分
7.加入适量的水焖煮片刻 , 再加入葱段
8.勾芡 , 生粉、蚝油、水
9.搅拌均匀 , 把芡汁倒入锅里煮至汤汁浓稠即可上碟
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肥肠香煲
主料:肥肠
辅料:草菇、香菇、鲜笋、姜、蒜、葱、泡红椒
调料:白汤 , 放味精 , 鸡精、料酒、胡椒粉
做法:
1、草菇、香菇一分为二 , 鲜笋切棱形 , 洗净装入砂锅内待用;
2、姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”肥肠洗净上笼 , 蒸至8成熟取出 , 切成4厘米大小的块;
3、炒锅置火上 , 下油加热 , 放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠 , 炒香;
4、掺白汤 , 放味精 , 鸡精、料酒、胡椒粉 , 烧沸 , 去尽浮沫 , 倒入砂锅内 , 上台即可 。#秋葵#海带丝#肥肠收藏
【姜葱焖罗非鱼】
主料:罗非鱼1条
辅料:油适量 , 盐适量 , 姜丝适量 , 葱段适量 , 料酒适量 , 生抽适量
做法:
1.准备材料
2.锅里热油 , 放入罗非鱼
3.两面煎到金黄
4.加入姜丝、生抽、砂糖
5.再加入料酒
6.加入葱白部分
7.加入适量的水焖煮片刻 , 再加入葱段
8.勾芡 , 生粉、蚝油、水
9.搅拌均匀 , 把芡汁倒入锅里煮至汤汁浓稠即可上碟
肥肠香煲
主料:肥肠
辅料:草菇、香菇、鲜笋、姜、蒜、葱、泡红椒
调料:白汤 , 放味精 , 鸡精、料酒、胡椒粉
做法:
1、草菇、香菇一分为二 , 鲜笋切棱形 , 洗净装入砂锅内待用;
2、姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”肥肠洗净上笼 , 蒸至8成熟取出 , 切成4厘米大小的块;
3、炒锅置火上 , 下油加热 , 放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠 , 炒香;
4、掺白汤 , 放味精 , 鸡精、料酒、胡椒粉 , 烧沸 , 去尽浮沫 , 倒入砂锅内 , 上台即可 。
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