#国内旅游攻略#广西之光“海鸭蛋”,口感不比蟹黄差,吃得满嘴流油,真是过瘾
海鸭蛋顾名思义就是放养在海边的鸭子生的蛋 , 通过自然放养的海鸭 , 产出的蛋蛋壳坚厚 , 蛋黄鲜红浓香 , 蛋清浓稠清香 , 比普通的鸭蛋营养价值更高 。 鸭子把海里的小鱼、小虾、海草等高蛋白食物当做饲料 , 长得肥美 , 蛋也比一般鸭蛋大 。
广西咸鸭蛋
剥开的广西的海鸭蛋满满的油直往外冒 , 还有鸭蛋黄十分细腻沙软 , 流油起沙 , 犹如蟹黄一般 , 咸香可口 , 实在令人垂涎欲滴 。 来过北海的朋友都知道 , 这里的海鸭蛋是不得不带的伴手礼 。
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油汁饱满
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海鸭蛋蛋黄大 , 味道砂砂
海鸭蛋用海盐、海水和海泥调制成的泥浆包裹到海鸭蛋上 , 静置腌制28天左右 , 使其发酵 。 古法腌制 , 既杀菌 , 又将蛋煮熟了 , 拒绝工业盐和药水腌制 , 海鸭蛋比一般咸鸭蛋更容易流油 。
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放养在海边的鸭子
海鸭蛋蛋黄大 , 味道砂砂 , 轻轻一挑 , 油汁饱满多 , 口感丰富 , 蛋白细腻 , 入口即化 , 让你对咸鸭蛋的印象彻底颠覆!
【#国内旅游攻略#广西之光“海鸭蛋”,口感不比蟹黄差,吃得满嘴流油,真是过瘾】
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海边的海鸭产出来的蛋
海边的海鸭产出来的蛋 , 油汁丰富 , 蛋黄大 , 清香可口 , 有一种海的味道!喜欢吃就赶紧入手吧!
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