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红糖大枣发糕不管是大人还是孩子都特别的喜欢吃 ， 蓬松暄软吃上一口满嘴留香 ， 回味无穷 ， 而且补气又补血 ， 红糖大枣发糕虽然好吃 ， 但是有很多的朋友做出会发粘不蓬松暄软 ， 今天老左就教大家一个简单方法 ， 做出来蓬松暄软不发粘 。
食材：
做法：
1 ， 首先大碗中倒入120克的红糖 ， 用300毫升的开水搅拌使红糖融化


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2 ， 红糖融化凉至常温加入4克酵母粉 ， 搅拌使酵母融化（需要注意的是红糖水一定要凉至温热在加入酵母粉 ， 否者会把酵母烫死 。


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3 ， 再分次加入350克的普通面粉或者高筋面粉 ， 一边倒一边搅拌


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4 ， 搅拌成没有干面粉细腻黏稠的面糊即可 ， 盖上保鲜膜放到温暖的地方饧发2倍大


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5 ， 准备好一把大枣放入面粉水中清洗干净去掉枣核切碎 ， 红糖面饧发好之后放入枣碎搅拌混合均匀
【「老左私房菜」面粉别烙饼了，加半碗红糖，手不粘面，松软香甜，补气又补血】

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6 ， 准备好一个模具铺上一张吸油纸 边缘刷上一层食用油 ， 倒入搅拌好的红糖面糊 ， 震动几下去除气泡盖上盖子二次饧发倍大


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7 ， 饧发好之后铺上一层大枣或者自己喜欢的果干做装饰 ， 盖上保鲜膜放入蒸锅蒸40分钟关火焖5分钟


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8 ， 时间到出锅 ， 非常简单好吃的红糖大枣发糕就做好了 ， 松软香甜 ， 补气又补血


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