「」鲜香下饭的几道家常菜，越吃越香，味道一绝，简单易上手

蚝油牛肉丁

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【「」鲜香下饭的几道家常菜，越吃越香，味道一绝，简单易上手】配料：牛肉200克； 1青椒; 2汤匙蚝油； 1茶匙盐； 2汤匙酱油； 1茶匙生粉；一点姜一汤匙料酒
实践
1.将牛肉切成小块，将青椒切成小块，将老姜切成薄片，腌制牛肉，放入生粉，适量的油，糖，少许酱油，料酒，拌匀，腌7-8分钟，在锅中倒入适量的油和姜，放入中火煮至香
2.加入切成丁的牛肉，炸至牛肉变色
3.加入蚝油和盐搅拌炒
4.加入青椒，炸至死亡。
长豆茄子

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配料：四个紫色茄子，十个豆
原料：姜末，蒜末和胡椒末各一汤匙
调味料：1汤匙糖， 1汤匙酱油， 1汤匙蚝油， 1茶匙香油， 1汤匙肉汤，适量的盐
实践：
1.不要切碎豆子，用手将其切成小段。用盐腌制（调味），将茄子切成条，再用盐腌制十分钟，洗净，榨干水。
2.姜末和蒜末，切碎的辣椒搅拌均匀。
3.一点油将炸豆炒熟，使其达到您想要的柔软度，有些人喜欢它很柔软，有些人喜欢它不柔软，而且炸得很好。
4.将一汤匙糖倒入锅中，将茄子翻炒，不要变色（我的会变色，所以看起来不太好）。
5.将大蒜，姜末和胡椒末加入少许油下，放一汤匙酱油，一汤匙蚝油，一汤匙肉汤，小火煮一会儿，然后在高温下收集果汁。
红烧荷兰豆日本豆腐

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配料：3个日本豆腐， 5个绿虾， 100克荷兰豆， 5个蘑菇，适量的淀粉，食用油，蚝油，料酒，糖
实践：
1.将豆腐切成段，使豆腐块用淀粉均匀包裹。
2.将食用油放到锅中，烧至60％的热量，然后放入豆腐块。此步骤的关键是不要在放入豆腐后翻转。将其保持中火状态，等待半分钟后再将其翻转。难得多。
3.在煎炸过程中，不必在卷上炸整个豆腐。可以两面炸。油炸过程中的高温也会使豆腐块周围的淀粉凝固。
4.将豆腐炸熟并镀上。油炸豆腐的油也很干净，可以将剩余的油在加热后蒸煮，然后过滤。
5.将虾去皮，虾切段，洗净，切下荷兰豆，切丝香菇，用两汤匙蚝油，适量的水和少量糖和盐制成酱汁。虾段与少许料酒和白胡椒混合。
6.香菇最湿。油盘加热后，加入炒香。然后加入虾段，翻炒至倒入豌豆，然后将酱汁倒入翻炒中。
7、接着倒入炸好的豆腐，倒的时候就尽量平铺开，可以用炒勺轻轻推动而不是翻动，不然也很容易碎的。中火2-3分钟即可，这样的实践，一块豆腐也不会碎。