「厨房美食美客」每天变着花样给孩子做早餐,一周不重样,宝宝吃不够
一、橙子鸡蛋
本文插图
食材:橙子 , 鸡蛋 , 牛奶 。
做法:
1.取一个橙子 , 在橙子的4/1处切开并用勺子将果肉取出 。
2.取一个碗放入鸡蛋液 , 牛奶搅拌均匀后倒入橙子中 , 用保鲜膜将橙子口盖上 , 用牙签在保鲜膜上面扎几个小孔后 , 上蒸锅蒸10分钟即可 。
二、火腿鸡蛋汉堡
本文插图
食材:火腿 , 生菜 , 食用油 , 盐 , 胡椒粉 , 孜然 , 葱花 。
做法:
1.将火腿肠切片 , 生菜洗净焯水 。
2.将煎蛋锅放入少许油 , 将鸡蛋液倒入锅内底部成型放入火腿片和生菜 , 撒上盐 , 胡椒粉 , 孜然 , 葱花 , 再倒入鸡蛋液盖住蔬菜 , 成型后翻面煎熟即可 。
三、彩蔬蒸蛋
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食材:鸡蛋 , 盐 , 五香粉 , 胡萝卜 , 黄瓜 , 玉米 , 食用油 , 水淀粉 。
做法:
1.鸡蛋打碎放入碗中 , 放入清水 , 盐 , 五香粉搅拌均匀 , 放入蒸锅中蒸20分钟即可 。
2.胡萝卜和黄瓜洗净切丁 , 玉米煮熟剥掉玉米粒 , 起锅烧油 , 油热 , 放入黄瓜丁 , 胡萝卜丁 , 玉米粒炒熟放点盐和水淀粉翻炒均匀收汁倒入蒸好的鸡蛋中即可 。
四、蛋炒饭
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食材:熟米饭 , 胡萝卜 , 黄瓜 , 鸡蛋 , 葱 , 盐 。
做法:
1.胡萝卜洗净切丁 , 黄瓜洗净切丁 , 鸡蛋打碎加一点水搅拌(炒的时候鸡蛋不会硬) , 葱蒜洗净切末 。
2.起锅烧油 , 油6成热 , 放入鸡蛋 , 炒熟炒散盛出 ,
3.起锅烧油 , 放入葱蒜炒香 , 放胡萝卜丁炒8成熟 。 再放入米饭(稍微硬点的米饭) , 黄瓜丁 , 鸡蛋 , 盐 , 葱花翻炒均匀炒熟即可 。
五、西红柿菠菜面
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食材:西红柿 , 菠菜 , 鸡蛋 , 青菜 , 葱姜蒜 , 胡椒粉 , 盐 , 鸡精 。
做法:
1.菠菜洗净焯水后放入豆浆机中加入少许清水打成菠菜汁 , 倒入面粉中 。 将清水慢慢倒入面粉中用筷子先搅成絮状再揉成光滑的面团 , 盖上保鲜膜醒30分钟 。
2.醒好的面团擀成薄面皮后 , 撒上干面粉 , 一层一层叠起来 , 切成1厘米宽度的面条即可 。
3.起锅烧水 , 水开放入青菜和面条煮熟捞出放入碗中备用 。
4.起锅烧油 , 油热放入鸡蛋液炒熟炒散 , 放葱姜蒜末炒香后 , 放西红柿 , 盐 , 胡椒粉 , 鸡精炒出红汤即可倒入碗中 。 一碗香喷喷的西红柿菠菜面就做好了 。
六、豆腐脑
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食材:黄豆 , 葡萄糖内脂 , 食用油 , 葱姜蒜 , 千张丝 , 虾皮 , 紫菜 , 盐 , 胡椒粉 , 鸡蛋 , 淀粉 , 花生碎 , 榨菜 , 辣椒油 , 香油 。
豆浆的制作:
1.将黄豆用水提前泡一晚 , 温度高的话放在冰箱内浸泡一晚 , 泡好的黄豆放入豆浆机加清水打成豆浆 。
2.碗中放入纱布将打好的豆浆倒入碗中 , 将纱布中过滤出的豆渣拿到一边可以炒菜吃 。 过滤好的豆浆放到锅里中火烧开后再用小火煮5分钟后关火撇去浮沫 , 碗中放入葡萄糖内脂(超市 , 菜市场都可以买到)用温水化开 , 在将豆浆倒入碗中静放 。 二十分钟左右就可以成型 。分页标题
【「厨房美食美客」每天变着花样给孩子做早餐,一周不重样,宝宝吃不够】卤的制作:
起锅烧油 , 油5成热放入葱姜蒜末炒香后 , 放入清水 , 千张丝 , 虾皮 , 紫菜 , 煮开煮熟再放盐 , 胡椒粉 , 鸡蛋搅拌成鸡蛋花 , 再放入芶好的淀粉芡汁 , 煮2分钟后放入熟花生碎和香油即可 。 半碗豆脑半碗卤汤配上油条美味的早餐 , 意犹未尽 。 喜欢吃辣豆脑内还可以放入辣椒油 。
七、糖糕
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食材:面粉 , 白糖 , 食用油 。
做法:
1.糖粉制作准备一勺面 , 两勺白糖搅拌均匀备用 。
2.准备500g面粉用热水烫熟 , 用筷子先搅拌成絮状再用手揉成光滑的面团(面团要和软点) , 面团上放入少许食用油揉搓 。 (防止粘黏)
3.将面团分成同等大小的剂子 , 碾压成圆形 , 将糖粉放入面团中 , 用右手的虎头捏紧 , 再揉成扁圆行 。
4.起锅烧油 , 油6成热 , 依次将糖糕放入进行油炸 , 用筷子不停的翻动 , 使其糖糕炸至鼓起 , 双面金黄即可捞出控干油分食用 。
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