『五姐说美食』美食优选：酸汤面、鱼香鸡丝、小炒刀豆丝、泡炒菜虾

【『五姐说美食』美食优选：酸汤面、鱼香鸡丝、小炒刀豆丝、泡炒菜虾】
大家好，我是五姐，说起美食，每个闺蜜旁边都有一个吃货，他们都有一个特点，就是总喜欢把“食物”叫做“好吃的” 。你有吗？说实话，小编我就是这样的一个人，作为一个美食的资深爱好者，我更喜欢的是和别人分享美食，一起交流，那么接下来，让我给大家介绍几种美食的做法
酸汤面

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食材：面条、鸡蛋1个、青菜2颗、葱花蒜末适量、白芝麻1勺、辣椒面1勺、花椒粉1小勺、蚝油1勺、生抽2勺、香醋1勺、盐1克
做法：
1、来调个料汁，碗中倒入葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉、白芝麻，烧一大勺热油，激出香味；
2、然后放入生抽、香醋、蚝油、盐，倒入一小碗开水搅拌均匀备用；
3、烧一锅开水，下入面条、青菜，煮半分钟，捞出备用；
4、面条煮熟捞出放入调味碗中，摆放上青菜和鸡蛋就可以了。

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鱼香鸡丝
材料：鸡胸肉、冬笋、黑木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜末、蛋清、盐、糖、淀粉、黄酒、醋、老抽、豆瓣酱、剁椒碎
做法
1.鸡胸肉切丝，青红椒切丝，笋洗净切丝。
2.把鸡丝放入碗中，加入1汤匙黄酒、蛋液、淀粉和盐，拌匀，腌制5分钟。
3.将余下的黄酒、糖、老抽和醋，拌匀备用。
4.锅烧热后加入油，加入鸡丝煸炒至肉丝变色后，放入青红椒，木耳和冬笋丝，炒2-3分钟后盛出。

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小炒刀豆丝
材料：刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐。
做法：
1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝；大蒜按压切成条状。
2、烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。
3、将煮好的刀豆捞出冲凉。
4、煮过的刀豆切成细丝。
5、锅中放适量的油，下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。
7、再加入红萝卜丝一起翻炒。
8、炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。
9、最后加入少量的盐调味，盛出。

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泡炒菜虾
材料：虾、泡萝卜、肉末、姜、蒜
做法：1.泡萝卜切丁，姜、蒜切末。
2.虾剪去虾须，去掉虾线，洗净备用。
3.起锅烧油，放入洗净的虾，煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入姜、蒜、泡萝卜炒香，放入肉末炒至断生。
5.放入炒好的虾，加入甜辣酱、水、盐烧开，焖煮3分钟即可
好了，今天的美食，五姐就介绍到这里，喜欢的美食的朋友，关注我，每天会给大家带来不一样的美味佳肴，最后欢迎大家收藏，点赞，留言，转发，您的支持就是我最大的动力，么么哒