■美味的食物，从下厨开始，琵琶虾还是面包糠虾，你知道吗？

当走累了那就歇息脚当工作不顺心了那就来一餐美食。善待自己从胃开始。
【■美味的食物，从下厨开始，琵琶虾还是面包糠虾，你知道吗？】今天一个人人在家突然想起以前追自己女朋友时自己常常为她做的琵琶虾，结婚后不知多久未做了，工作很忙生活很累但是有时也该停下来为自己亲爱的她做一顿曾经的味道。
虾的营养丰富，且其肉质松软，易消化，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物但是由于是油炸食物所以呢不易多食。虾的做法有很多种这只是其中一种，虾也是所有海鲜中做容易做的一种。
首先根据自己的食量和人数购买新鲜的基围虾或者竹节虾都可以，在挑选虾时要注意虾是否是鲜活的，如果选择了不新鲜的虾，不仅味道和口感不好还会影响食欲，还有可能带来安全隐患。所以，购买时一定要选择新鲜的虾食用。购买虾时，要仔细观察一下，最好挑选体形弯曲虾头虾尾完整，体表干燥，颜色鲜亮虾。虾种类也很多，每种虾的颜色大小也不尽相同。新鲜基围虾、竹节虾的外表有黑白色花纹，略微带点粉红色；不管是哪种虾，如果虾头变成黑色或者红褐色了，就说明虾已经不新鲜了。如果虾的外表颜色比较黑、没有光亮，捏的偏软说明这种虾已经变质，千万不要食用。要是没有新鲜的虾准备冰冻虾也可以。
准备好适量的洗净的虾、一个鸡蛋、小粉适量、面包糠、胡椒粉、料酒、盐。

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准备好食材
第一步、洗虾，我们先将洗净的虾用料酒胡椒粉腌制15分钟；
第二部、打蛋，将鸡蛋打好放在碗里；
第三部、裹面包糠，所有准备好后我们就可以开始这道菜最重要的一步了， “裹面包糠” ，将腌制好的虾一只一只得的先裹蛋液在裹小粉然后在裹一层蛋液然后再裹面包糠，这一步一定要一只一只得弄不能急。

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裹面包糠
第四步、油炸，将适量的油倒入锅内，油越多炸出来的越蓬松，油少了炸出来形状不好看，待油温5成热后下锅炸，中火慢炸，记住不能用小火，小火油炸油温低了后面包糠会吸油，那样做出来的吃起来口感会很油腻。炸至表面金黄就可以捞出了，根据自己的口味可以放番茄酱还有辣椒面都可以。

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第五步、装盘，真正决定食物美味的除了味道还有就是摆盘和造型，摆出自己喜欢的造型，在利用花朵或者自己喜欢的东西进行点缀一道美味也就做出来了。

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炸好后捞出摆盘

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摆出自己想要的造型
一口咬下去外酥里嫩幸福的味道。简单易学也适合初学者来尝试做这道菜。