现在已经春季了 ， 天气是越来越暖和了 ， 有些人喜欢春季 ， 有些人喜欢夏季 ， 但是 ， 每个季节都有他们各自的特色 ， 冬季虽然冷 ， 但却是一个非常适合滋补身体的季节 ， 大家都知道 ， 我们民间有一句俗语“冬吃萝卜 ， 夏吃姜” ， 确实是这样的 ， 春季也是挺适合吃萝卜的！春季吃一个它 ， 相当于吃3个苹果 ， 提高免疫力 ， 6成人不知道 。白萝卜非常的适合天凉的时候吃 ， 它含有丰富的维生素 ， 能够补中益气 ， 春季用它做菜做汤都非常的好 ， 小编就非常喜欢吃白萝卜 ， 今天 ， 小编做了萝卜老鸭汤 ， 味道十分美味 ， 一起来看一下吧！酸萝卜老鸭汤


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By 玉儿小厨房
【「提高免疫力」春季吃一个它，相当于吃3个苹果，提高免疫力，6成人不知道】配料：
鸭 1/2只、泡姜 1块、老坛酸萝卜 6块（相当于新鲜的一整个）、白萝卜 1个、料酒 10毫升、姜片 4-6片、干花椒 一小撮
烹饪步骤：
1.准备主要食材 。
2.锅里加入足量的清水 ， 放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒 。


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3.敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟 。


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4.捞出用温水洗净表面的浮沬 。


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5.放入炖锅中 ， 加入足量的清水敞盖大火烧开 ， 有浮沬用勺子撇掉 。


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6.老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入 。


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7.盖盖转小火炖2-3个小时左右 。


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8.萝卜去皮切成条 。


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9.加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透 ， 盛出食用即可 。


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烹饪小贴士：
1．看外形：应选择个体大小均匀 ， 根形圆整者 。2．看萝卜缨：应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜 。萝卜在储藏过程中 ， 有时根头顶端发芽和生长 ， 这就是萝卜的抽苔 。萝卜抽苔后 ， 由于肉质根中营养成分向苔部转移 ， 故萝卜养分含量下降 ， 容易糠心 ， 肉质变粗老 ， 食味变劣 。3．看表皮：白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者 。一般说来 ， 皮光的往往肉细；若皮色起“油” ， 即上面有半透明的斑块 ， 则不仅表明不新鲜 ， 甚至有时可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜 ， 解冻后皮肉分离 ， 极易识别） ， 基本上失去了食用价值 。分页标题
你喜欢吃白萝卜吗？

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